炒冷冻芝麻汤圆的家常做法？
主料
汤圆9个
辅料
1. 芝麻汤圆从冰箱取出，无需解冻。
2. 锅预热，放油，改小火。
4. 翻炒不要停。
5. 炒三到五分钟 。
6. 炒好了。
做法步骤：
1，汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出
2，锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用
没猪油怎么做芝麻汤圆？
用猪油做芝麻汤圆，最主要的是包起来好包，因猪油容易冻，汤圆包时就不会流出来，如没有猪油，用花生油烧一下，油烧下没有生味，等油冷放黑芝麻，与糖拌好后放冰箱结冻一下，时间不要太长，硬了就不好包了。再用黄油也可以，但黄油要化下，这样好调芝麻。
不可以 因为芝麻是散的要有猪油来凝固在一起，然后煮开后猪油融化成汤汁，并把芝麻一起融入汤圆里这样的汤圆才好吃，有芝麻的香味，放花生油芝麻凝固不到一起，也不容易裹在汤圆里，所以不行，另附芝麻汤圆的做法：
1、备材料，200克 糯米粉、20克花生、30克猪油、50克白砂糖、60克芝麻、160克温水。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）
3、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包
4、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁， 捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了
5、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁， 捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了
没有猪油可以用黄油做芝麻汤圆，味道不一样，但是，都一样的好吃，只是味道不同了，黄油汤圆和猪油汤圆的味道各有千秋。用食用油也可以，但是，味道就逊色了。因为从味道上没有了特色，汤圆馅用猪油调制口感软糯，汤圆馅用黄油调制的味道非常的香，
芝麻汤圆要放糖吗？
芝麻汤圆是一道传统的中国甜点，通常在汤圆馅料中会添加适量糖来增加甜味。糖的加入可以使汤圆更加香甜可口，同时也能平衡芝麻的香味，使整个口感更加丰富。然而，糖的加入量应当适中，过多的糖会使汤圆过甜，影响整体口味。所以在做芝麻汤圆时，添加适量的糖是重要的，但也需要根据个人口味来调整。总的来说，糖的加入可以为芝麻汤圆增添美味，但要控制好糖量，才能做出最合适的口感。
