米酒汤圆的做法？
2. 用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。
3. 待汤圆都慢慢地漂浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样既可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。
4. 等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。然后转成小火，再用勺子不停地轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。
香甜可口的米酒汤圆就做好了，酒香四溢，香甜可口，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。
2、面团揉光滑后分成小个的面团
3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用
5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了
材料：
步骤：
1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的开水，搅拌成面团，醒发15分钟左右。
2. 将红糖加入适量的水中煮至糖溶解，待凉备用。
3. 将醒发好的面团揉成小圆球状，用手指在中间按一个小洞，放入少许红糖水和一些芝麻，然后捏紧口子，搓成汤圆状。
4. 将搓好的汤圆放入热水中煮熟至浮起，然后捞出沥干水分。
米酒汤圆做法家常做法？
原料
制作方法：
1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
用料:
汤圆500克、米酒约300克，
白糖30-45克丶枸杞20-30粒，
米酒汤圆的家常做法步骤:
步骤 1
烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!
步骤 2
步骤 3
烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。
主料:
汤圆适量
辅料:
小汤圆适量
藕粉适量
糖随意
— 烹饪步骤 —
2· 准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。
3· 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
米酒汤圆的做法：
材料：糯米 (500克) 酒曲 (2个) 糯米粉 (200克) 白糖 (4/5勺)
步骤： 1、干糯米洗干净用水泡一天中途换3/4次水。
2、泡好的糯米放蒸锅里蒸熟。
3、蒸熟的糯米打出，放在一个干净没油的锅里，用风扇将蒸熟的糯米饭吹凉，用筷子搅散。
4、取两颗酒曲用勺子按成粉沫，倒半碗冷开水将酒曲粉搅匀，在倒入在糯米饭里搅拌均匀。
5、糯米饭拌好酒曲后用勺子将饭轻轻压平，中间留一个洞方便出酒。
6、盖上锅盖放在冰箱顶上，夏天，发酵24小时就可以了，如果是冬天做就要用棉被做一个窝，放窝里发酵30/36小时才可以。
7、 米酒做好了，有很多酒出来了，在上面撒上一层白糖，糖化后就可以吃了。 8、取200克糯米粉，用热水搅拌好，搓成大小的汤圆，锅里放一瓢水烧开，放入搓好的汤圆。
9、汤圆煮开，加两汤勺的米酒放适量的白糖，煮至汤圆浮起来就熟了。
