酸辣排骨汤是哪里的？
我来回答你这个问题，酸辣排骨汤是贵州的，在贵州黔东南地区，由于气候比较潮湿，人们习惯于制作酸辣排骨汤来食用，味道非常鲜美，还有除湿的功效，我的回答仅供参考，谢谢
酸辣排骨汤是中国四川菜系中的一道经典菜肴，因此它可以说是四川菜的代表之一。四川菜以其麻辣、香辣、酸辣而闻名，其中的酸辣口味常常是其特色之一。酸辣排骨汤以独特的酸辣口味和丰富的调料深受人们喜爱。虽然酸辣排骨汤在四川菜系中享有盛誉，但现在也在全国范围内的餐馆中得到了广泛的普及，因此也可以在其他地区的餐馆中品尝到这道美味的菜肴。
酸辣排骨汤是四川地区的特色菜肴。
酸辣排骨汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。
制作酸辣汤的注意事项：
（图片来源网络，侵删）
2、切记不要让胡椒粉过早“蒸发”掉，正确的放入时间是主料9成半熟时放入，待全熟时开大火煮10秒，这样即保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的呛味。
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陕北酸菜炖排骨的做法？
陕北酸菜炖排骨是一道美味的北方菜肴，以陕北酸菜和排骨为主要食材。它的味道酸爽可口，营养丰富。以下是这道菜的制作步骤：
（图片来源网络，侵删）
材料：
1. 排骨 500克
2. 陕北酸菜 1袋（或适量）
3. 土豆 2个
4. 粉条 适量
5. 生姜 3片
6. 大蒜 3瓣
