家常炖排骨的家常做法?
用料:猪肋排1000g ,洋葱2个,青椒2个 ,冰糖5块,生抽2勺 ,老抽1勺,八角3个,桂皮1块,香叶2片,花椒粒适量,干辣椒5个,料酒2勺,食盐3克,葱花适量
做法:
步骤1
步骤2
花椒,八角,干辣椒,桂皮,香叶提前备好
步骤3
步骤4
步骤:1.食材准备:玉米400克,排骨400克,姜1块,大葱2段,料酒1汤匙,胡萝卜40克。
2.玉米切段一分为四。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.姜切片。
5.大葱切段。
7.锅中放入排骨、姜片、葱段、清水适量大火煮沸,小火炖煮30分钟。
8.放入玉米、胡萝卜炖煮60分钟,放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
用料:
排骨 800克,花椒 一小把,八角 1-2个,冰糖 8小颗,葱段 3段,姜片 4-5片,油 10克,干辣椒 2-3个,老抽 1勺,料酒 2勺,盐 5克,生抽 3勺,花椒粉 1勺,胡椒粉 3克
做法步骤:
步骤 1 /新鲜排骨洗净,在清水里浸泡一会,血水浸出后洗净; 冷水下锅,加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺,焯水,开锅后就关火,浸泡一会,捞出清洗干净,备用;
步骤 2 /准备:干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片,备用;
食材明细:肋排适量、山药适量、盐适量、枸杞少许、罗汉果适量、葱适量、姜适量
做法
1.准备好食材。
2.排骨用水冲洗,滴少许料酒浸泡。
3.枸杞用水提前泡一下。
4.铁棍山药去皮切段。
5.排骨入冷水中煮至开锅,去除泡沫。
6.砂锅加足量水。
7.加入排骨煮半小时。
8.加入山药煮。
炖排骨
用料 :排骨 1500克 、八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个
做法:将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。泡出血沫的排骨凉水下锅 水开了撇沫子 盛出来备用。小火 放油和冰糖 熬至全部融化后颜色变深,放入抄好的排骨煸炒颜色均匀。放入开水将将没过排骨,加入黄豆酱油 生抽 料酒 葱姜 和调料包,小火炖一个小时到一个半小时 根据个人口感定 炖到半小时时候加盐。大火收汤,这样一道美味的炖排骨就做好了。
排骨汤的家常做法?
以下是排骨汤的家常做法:
排骨汤可以根据个人口味选择不同的食材和调料,以下是常见的一种做法:
准备食材:排骨450克、莲藕200克、玉米1根、胡萝卜1根、葱姜适量。
排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好。
排骨冷水下锅,加葱段、姜片料酒煮开后洗净。