米粉怎么做？
南方吃米粉的人很多，广西，湖南，海南吃米粉还有特色，如螺丝粉，牛肉粉五花八门，简单的做法主要有好的高汤，再是准备好猪肉，牛肉，螺丝，海参等，调料有生抽，蚝油，老醋，将米粉往开水锅滚烫小许一会捞出倒入事先备好的菜碗，按食客所要求加猪肉或牛肉丝，放调料就是美味早歺。
1/7 米粉用凉水泡半小时左右。
2/7 将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。
4/7 鸡蛋打散备用。
5/7 鸡蛋炒熟备用。
食材：米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。
做法：
1、碗内倒入味极鲜酱油，倒入醋。
米粉是一种流行的亚洲传统食品，可以用作热粥底、凉拌菜、蒸饺和炒菜等多种用途。下面是一种简单的手工制作米粉的方法。
所需材料：
- 糯米粉 200克（约1个标准杯）
- 热水 400毫升
- 食用油 適量
怎样才能做好一碗粉？
分享一道延安的粉条的做法，陕北出产的土豆个大，口感粉糯，做成的土豆粉条远近闻名，当地的人们也喜欢吃粉条。
桥沟羊肉泡做法
虽然叫羊肉泡里面主料是煮好的羊肉和粉条应该叫羊肉粉汤更贴切，和西安的羊肉泡也是两码事。首先西安的羊肉泡一般用绵阳肉，延安的羊肉泡用本地的白绒山羊肉。第二做法不同，西安的羊肉泡用几十种香料经长时间炖煮，要的是肉烂，汤浓纯香；延安的山羊肉膻味小，也不适宜用过多的料，就用花椒，干辣椒，葱姜。第三吃饭也不一样，西安泡面是煮出来的，延安的汤和馍分开，吃的时候手掰成块泡着吃的。
桥沟羊肉泡做法如下
主料：羊肉，白吉饼
调料：盐，花椒，干辣椒，本地红葱段，老姜块，香菜
2.锅入凉水下羊肉水开打净浮沫，然后下入干辣椒，花椒，葱，姜，盐最后放，改小火炖制一个半到两个小时，捞出肉，剔去骨头放凉。
3.粉条提前用凉水泡好
4.吃的时候羊肉切大片，和粉条放在漏勺烫好，放入碗中，加胡椒粉，盐，羊油辣子，焦入热羊肉汤既成
说到酸辣粉，在此坦白交待一件事~~~就是怀恩泽的时候！某天逛街，瞅见酸辣粉，口水就收不住了~~~可是又不能吃辣的！怎么办好呢？？？！！！于是！最后！让老板给我煮了一碗只加醋，不加辣的“酸辣粉”揣着对不住恩泽的心情，满足地吃完了它~~~
工艺：煮
口味：酸辣味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
红薯粉丝500克 、 尖椒末50克、酸豆角1把、花生（炒）1小碗、香菜1棵 、 花椒20克、植物油80克、食盐3克、陈醋适量、浓汤宝适量、水适量、蒜适量、姜适量
烹饪步骤：
0.煮酸辣粉之前，先炒锅【油泼辣子】:
材料***图：
我们这边吃桂林米粉的多，是是卤水做起来很繁琐，一般人不知道配方。做一碗配辣粉也不错的，准备配笋，泡椒，三鲜（猪肝，粉肠， 瘦肉）生菜，葱花，河粉。
先把酸笋切丝，泡椒切段放油锅里炒香，放入高汤没有清水也可以，调味放盐，生抽，水开后放进三鲜，煮熟后放鸡精提鲜，生菜，河粉，葱出锅就好了，酸味来源于酸笋和泡椒，如果你喜欢酸点就加点醋，我不加醋，那味已经够了。
1.准备所有食材。
2.粉条提前泡软，千张切细丝，葱和泡辣椒斜切片，香菜和蒜苗切小段。
3.将千张丝提前放锅里煮开焯一下去除味道。
4.炒锅放油，放入肉沫翻炒断生，盛出。
5.继续放油，将大茴和花椒炸香。
6.放入葱和泡辣椒，爆出香味。
7.放入煮好的千张丝，加入少许酱油、食盐、辣椒油调味。
8.加入一碗水煮开。
9.放入炒好的肉沫和泡好的粉条入锅内。
10.煮至粉条变软无硬心，加入[_a***_]、鸡精调味。
很高兴回答你的问题！
我就分享一到小时候我外婆教我做的方法吧，简单，好吃。
用料
河粉，或米粉
酱油 1勺
盐 适量
辣椒粉 1勺
葱 适量
姜 适量
蒜 1瓣
