排骨炖藕的简单做法?
用料:排骨 ,莲藕 ,大料 ,枸杞子 ,盐 ,白糖
做法:
2.排骨放入冷水锅中开火煮,这一步主要是要煮出排骨里的血水,过程中可以把煮出的血水漂出。 开锅后约15~20分钟,把排骨捞出。
3.热锅里放少量油,加入大料、大葱炒出香味,放入排骨小火炒,看见肉上有焦黄就可以了,大概也就炒1~2分钟吧。加入开水,少量的白糖、枸杞、盐。
4.小火炖约40分钟,这时可以把藕加入锅中,继续炖15分钟就可以了。
(图片来源网络,侵删)
食材:排骨、藕
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1、焯水锅中放入冷水,放入排骨煮开,捞出用清水冲净杂质,
用料
猪骨一斤 ,莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个
莲藕骨头汤的做法步骤
1.买回来的排骨冷水下锅 ,放姜片、料酒 ,大火烧开,捞出洗净备用
2.粉藕去皮,切滚刀块 ,放在清水中备用
食材用料
藕1节,排骨500克,葱3段,料酒2勺,糖半勺,姜3块,蒜3瓣,花椒1小撮,大料2个,香叶2片,桂皮2小块,老抽1勺,生抽2勺
做法步骤:
1,焯排骨
材料
中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量
做法
1.生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足。
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右。