清蒸排骨的做法_清蒸排骨的做法 最正宗的做法

1. 清蒸排骨的做法？

清蒸排骨的做法？

清蒸排骨分做法如下：

1.猪排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、姜末、蒜末、盐、胡椒粉等调味料，腌制30分钟。

2.将腌制好的排骨码放在蒸盘上，放入蒸锅中，加适量水，大火蒸20-25分钟。

3.取出后洒上葱花即可。另外，如果喜欢口感更嫩滑，可以在腌制排骨时加入少量淀粉，也可以在蒸排骨时加入少许枸杞和红枣，增加口感和营养。

原料：排骨

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

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猪排骨洗净焯水去血水

2

将排骨放入容器中加入料酒，生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，糖拌均

3

腌制30分钟左右

4

水烧开放入腌制好的排骨蒸40分钟左右。根据排骨的量决定

5

蒸好后将排骨捡出放入盘中。排骨汤可以泡饭，排骨软烂，有股淡淡的的酱香的味道