米线的做法最正宗的做法?
用料:
乌鸡半只,姜1小坨,大葱1根,当归4片,米线120克,白胡椒1小勺,五香粉1小勺,香油6滴,韭菜20克,水白菜适量,盐3勺
2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内,放入一块姜、一根大葱、4片当归,炖到鸡肉松散,香气扑鼻就可以了;
4、另起锅,放入适量的鸡汤,汤中加入盐、胡椒粉、五香粉一起煮,煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花;
5、最后加入米线一起煮,滴入几滴香油,出锅。
准备材料:
米线,猪肉,青红椒,洋葱,豆芽,盐,鸡肉,白糖,酱油,香油。
1.将青色和红色的甜椒,洋葱和猪肉切成丝,煮米粉,取出冷水,加少许植物油拌匀备用。
2.将锅放入油中,搅拌猪肉,翻炒,加入甜椒和洋葱,翻炒,加盐,酱油,鸡肉,白糖,倒入适量水,然后加入米米线,豆芽翻炒至煮熟出锅,什锦炒米线即可出锅。
懒人酸辣米线
做法
1.提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟
3.碗底放1勺蒜末+1勺辣椒油+2克花椒粉+3克白糖、1勺醋、1勺生抽、2个小米椒+3克鸡精、少许盐
4.浇上煮米线的热汤3大勺
放上米线,撒上炸花生米、咸菜!一碗香喷喷热辣辣的酸辣米线就完成了!米线爽滑,汤味口感酸辣浓郁,会让人越吃越上瘾,停不下来的美味!
小贴士
用料:米线 、海带 、青菜 、豆腐 、肉末 、葱 、姜 、郫县豆瓣酱 、海天yes黄豆酱 、花椒粉 、酱油 、油
米线的做法步骤
步骤 1
米线用温水泡软
步骤 2
准备好肉末、豆腐、郫县豆瓣酱、海天yes黄豆酱、花椒粉、葱姜末
步骤 3
热锅凉油,倒入豆腐微微煸炒
材料:干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升,盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克
做法:
1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用,三文治火腿切片,小白菇、平菇撕成条,葱切成葱花
2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用
3、米线用开水烫热,盛入碗内.摆好火腿、小白菇,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉,淋上鸡油.放入高汤,撒上葱花即成
正宗米线的做法?
用料:
米线 100g,肉末 100g,花椒一勺,小葱 数根,豆腐皮两片,蒜 50g,青菜100g,海带50g,辣酱 50g,甜面酱 50g,豆腐干 50g
做法:
1.油加热,放入蒜块,葱段,加入肉末,放一点白酒。反复炒,炒半熟状态,舀出放到旁边的碗里。
2.多油加热,放入切好的豆腐干,1分钟翻一次,将豆腐干炸成金***,表皮硬硬即可捞出。
3.锅里放油加热,放一把花椒,然后将花椒捞出,放入辣酱或豆瓣酱,甜面酱,翻炒,放入肉末、豆腐干,翻炒两分钟放十三香,继续翻炒。一分钟后加入热水,水盖过豆腐干,中火熬五分钟,大火收汁即可。
4.准备豆腐皮,海带,切丝,青菜,米线,米线要提前用凉水泡着。
5.将鸡架汤提前熬制:鸡架洗干净后放入凉水锅中,放入葱段,蒜块,生姜片,白酒,大火烧开,小火熬汤。
6.用烧开的水煮米线、海带丝、青菜,给空碗中放盐、胡椒粉、鸡精、香油,加入熬好的鱼汤搅拌。待米线煮熟后捞入碗中,放上豆干肉末酱、葱花,搅拌即可。