米线怎么做筋道好？
1.买回的米线，过水冲一下。
5.提前煮好的排骨，排骨汤。添加水，煮开。根据排骨汤的咸度可适量放盐。
6.锅开入米线，煮米线的时间，也得说看买的米线筋道程度，耐火侯的可以多煮一会儿，不耐火侯的，开两滚就好。
7.锅开一次入油麦菜。搅一下。
8.再稍微开，入香菜，葱花搅匀。
9.等再煮开，放炸好的花生仁，芝麻。
10.放适量辣椒油。儿子嫌放的少，最后盛碗后又加了一大勺子。搅和匀，锅开就可以盛碗吃了。 11.按个人口味往米线碗里添加香油醋汁。
开封米线怎么做？
开封米线的做法主料：米线配料：鸡丁，豆瓣酱，大料，青菜，鹌鹑蛋，海带丝，千张丝调料：盐，味精，鸡精，胡椒，油辣椒做法：
1.锅内加油炒大料出味，下豆瓣酱炒香，加入鸡丁炒熟，加入水熬制调味就成了米线卤。
倒出处备用2.锅内加清水，烧开下入米线，鹌鹑蛋，青菜，千张丝，海带丝 烧开即可出锅。盛入加过鸡精，味精的沙锅内，加入炒好的卤，上放香菜即可食用 提示：如果想要味道更好，要熬制鸡骨汤，那样味道更鲜美。炒米线卤的时候里面可以加一些鸡油。味道更好。注意去腥
米线没有配料怎么做？
1、食材明细：已剁好的肉末100克、酸腌菜100克、米线两人份、葱、姜、蒜 适量、酱油、味精、盐各适量
2、做法：
（1）姜、蒜切片，葱切段备用。
（2）炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。
（3）放入肉末翻炒。
如果没有配料，你可以尝试以下简单的方法来制作米线：
1. 准备好米线和清水。
2. 将适量的清水煮沸。
3. 将米线放入沸水中，煮熟至变软。
4. 将煮熟的米线捞出，沥干水分。
5. 可以根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 如果有其他调料或蔬菜，也可以根据个人喜好加入。
这样就可以简单制作一碗简单的米线了。请注意，米线的口感和味道可能会比较单调，因为没有额外的配料。如果有条件，建议添加一些蔬菜、肉类或其他调料来丰富味道。
