米线的做法家常?
用料:米线,肉,葱,酸菜,干辣椒,盐,料酒,生抽,蚝油,白糖
做法:
1.米线煮软后,凉水中过凉,待用。
4.放入酸菜和干辣椒出香味后,加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。
5.加入高汤,放入盐调味后放入米线,煮开后滴两滴花椒油,倒入碗中后加入小葱,即可。
米线的家常做法
食材:鸡蛋 一个、 香菇 一个、豆角 三条、葱 一根、西红柿 一个
做法:鸡蛋煎黄,豆角!西红柿!香姑!葱切细备用。豆角西红柿一起炒!加入香菇鸡蛋再翻炒!米线开水烫两分钟!一定不要超过两分钟哦!最后制定配汤很关键哦!加入碎肉清汤!这样一道美味的米线就做好了
食材:米线、香菇鸡肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水鸡蛋、姜丝、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、生抽、食盐、食用油
做法步骤:
1、取一把干米线,现吃现煮,依饭量而定;
2、菊花菜掰开,淘洗干净;
米线的家常做法简单又好吃?
米线250克瘦肉一小块青辣椒1个红辣椒1个葱2根辣椒粉适量油适量盐适量生抽适量鸡精(可选)适量青菜少许
1、取250G干米线
2、用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。
3、泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫。
4、泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。
5、锅里放油,略微多一点,油热后放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉,辣椒粉是点睛之笔,我每次做米粉都要放,超级香,做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃,配面也是极好吃。
这个哨子可根据自己口味改变,加酸菜,酸豆角,榨菜,番茄鸡蛋做不同口味的米粉。
6、放一碗水入锅(用高汤味道更佳),烧开后放入泡好的米粉煮几分钟,加入青菜烫熟,最后放盐放少许鸡精调味方可起锅。
食材:米线300克,老坛酸菜半碗,肉糜100克,料酒1茶匙,酱油1勺,耗油1勺,白糖半勺,鸡精半勺,干辣椒,花椒少许。
做法:
1、老坛酸菜和米线先准备好,老坛酸菜放碗里,干米线用清水浸泡一个小时左右,然后用热水浸泡3分钟。
2、煮好的米线用凉水过一遍,晾干水备用。
3、准备好老坛酸菜,肉糜,葱,花椒,干辣椒,花椒油。
材料:原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)
配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
做法:
1、米粉、香菇、海带丝、小***、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。
食材:米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉)
做法:
1. 木耳发水泡好,撕成大小合适的小块,冼净备用,鸡腿冼净,肉切细丁备用。
2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油装入煲锅,加清水煲汤,汤沸后中火30分钟。
3. 煲汤的同时,用其他的锅,清水烧开,关火,加入米线,搅拌均匀后,加盖焖10~30分钟,捞出并浸入凉水中
4. 等汤煲好以后,将泡好的米线捞出沥干水,与油菜一并加入到汤中,小火一分钟即可出锅了。