油条的家常做法？
辅料：盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克
炸油条之步骤
步骤一、首先准备普通面粉过筛一次（过筛的目地是为了让油条炸出来口感更细腻更脆），里面再打两个鸡蛋
步骤二、面粉中加入盐（放入盐可以让油条吃起来更有劲道），再准备小苏打、酵母粉放入面粉中，用温牛奶和面，一边倒一边搅拌成面絮状（面粉吸水量不同，注意不能放的太多），加入食用油，下手揉成一个偏软一点的面团
大油条的家常做法？
回答如下：材料：
1. 面粉 500克
2. 热水 250克
3. 酵母 5克
4. 小苏打 3克
5. 食盐 3克
6. 油 适量
步骤：
1. 面粉放入大碗中，加入酵母、小苏打、食盐，搅拌均匀。
2. 加入热水，搅拌成面团。
小麦粉300克，小苏打2克，食盐5克，泡打粉3克，鸡蛋1个，水适量，玉米油15克；
制作：
第一步，首先将面粉放入和面盆中，普通的小麦粉便可以，然后在面粉的不同位置分别放上泡打粉、小苏打和食盐，这几样不要放在一起，然后用筷子将其搅拌均匀，磕入一个鸡蛋；
第二步，再淋入适量的玉米油，再次用筷子搅拌均匀后，分次少许加入水，过程中需要用筷子搅拌，直到将其搅拌成絮状，然后用手将其揉成一个稍微软一点的面团，不用太光滑，成团即可；
第三步，然后盖上一张保鲜膜，静置10分钟，时间差不多后继续揉，这次需要将面团揉光滑，在表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜，放入在冰箱冷藏，差不多一个晚上的时间后，将面团取出回温；
答案是；
自制家庭大油条的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
提前一天揉好面，放温暖地方发好。我是冬天做的，所以温暖的地方发好即可
步骤 3
做油条胚子。大面皮，擀面杖擀出来大概一粒芝麻高度的大面皮儿，可以稍微厚一点，用刀切成长方型小份儿面剂子。把两个一样大小的面剂子重叠一起，用筷子中间压一下，出现层次感，炸出来油条更加好看。
步骤 4
步骤 1
混合所有的粉类和黑芝麻，一定要用高筋粉，揉成面团（醒两个小时以上）
步骤 2
面团分成两份，分别搓成圆柱形，压扁，再擀成长条
步骤 3
切成条，两个摞在一起，用筷子压出印儿定型。
步骤 4
1、在面粉中加入酵母和适量的盐，慢慢倒入温水，揉成光滑的面团。
2、将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团揉成条状，切成适当长度的小块。
4、将小块面团擀成条状，再放在饮食机中打出细孔。
5、在平底锅中倒入适量食用油，烧热后将油条放入炸至金***，捞出沥油即可。
怎么做家常油条的做法？
用料：普通面粉500g，鸡蛋1颗，盐8g，小苏打4g，无铝泡打粉4g，植物油15g，水（常温）275g，涂抹用油分量外一点点即可。
步骤1：所有材料混合，揉成光滑面团，水不要一下子全部到进去，保留大约20g。
步骤2：面团收圆放到盘里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。
步骤3：第二天早上将面团取出，分成两份，案板上撒粉擀开，在擀的时候是边坤边擀。
步骤4：将擀好的面条切成一小条一小条。
步骤5：两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。
步骤6：油条下锅后要不停的翻动，这样才能快速的膨开。受热均匀，炸到金***就可以出锅了。
