花卷八种做法？
花卷的做法：
食材：中筋面粉500g、盐5g、淀粉50g、白糖10g、清水300g、香油100g 十三香5g 食用碱5g、 酵母粉5g。
做法步骤：
1、将酵母粉、白糖和食用碱倒入清水中搅拌均匀，将混合好的酵母水分次加入到面粉中，边加入边搅拌，搅拌成絮状后揉成面团；取出面团，放置面板上，反复揉搓成光滑的面团后，用保鲜膜密封，发酵30分钟。
2、取出发酵好的面团，揉搓排气后，将面团分成四等份，取一份面团揉圆后，用手掌压扁，并将压扁的面团擀开约2毫米厚。
花卷的13种创意做法？
用料
面粉500克；水250克；干酵母5克；葱花半碗；盐适量；植物油适量
做法
将面粉、水、发酵粉搅拌在一起，揉成柔软的面团，发酵1个小时，面团涨成两倍大。
排气，擀成大片。
均匀洒上油，盐和葱花。
卷成扁龙。
切成段。
两个面段摞在一起，中间用筷子压一下。
两边向底下窝进去。
一、双色花卷
食材:绿色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升青菜汁
白色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水
做法:
1、先来过滤青菜汁，绿叶子青菜加清水打成汁就行；
2、面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一个面团，不用揉光滑，先醒10分钟，再来揉你就会发现特别好揉了，一分钟不到的样子，这个面团儿就光滑了，包上保鲜膜醒发30分钟；
3、再来做一个白色的面团，面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升常温水和面，同样的揉成形后醒10分钟，10分钟后再来揉光滑，和上面一样的包上保鲜膜，一起醒发30分钟；
4、30分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态，取出来揉一揉，搓成长条后分成小面剂，白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂，继续揉光收圆，全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面；
5、白色的面团和绿色的面团都要擀开擀薄，擀成一张大面片后切成正方形，后面的正方形面片就全部比着第一张切开就好
6、白色和绿色的面片各取一张，白色的面片放上面，两头稍微的重叠一点点，再稍微按压下，让他们重叠在一起，竖着划一刀划出十字印，对角切开，切出小细条；
发面饼和花卷的做法？
1. 发面饼的做法：
步骤 1：准备面团。将适量的面粉和发酵粉放入一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。然后将面团放在温暖的地方发酵，发酵时间一般为 1-2 小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。
步骤 2：将发酵好的面团揉匀，然后擀成一个大圆饼。
步骤 3：在面饼上均匀涂抹一层食用油，然后撒上适量的盐和葱花。
步骤 4：将面饼卷成一个长条，然后将长条盘成一个圆形。
步骤 5：将面团放在蒸锅里，大火蒸 20 分钟，至熟透即可。
2. 花卷的做法：
步骤 1：准备面团。将适量的面粉、发酵粉、水和盐放入一个大碗中，慢慢搅拌，直到形成一个柔软的面团。然后将面团放在温暖的地方发酵，发酵时间一般为 1-2 小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。
步骤 2：将发酵好的面团揉匀，擀成一个大圆饼。
步骤 3：在面饼上均匀涂抹一层食用油，然后撒上适量的葱花和盐。
