八种花卷的做法?
、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖,加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。
2、用300克温水和面,少量多次的加入,用筷子不停地搅拌,和成絮状之后下手揉成面团。
3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方,盖上盖子,醒发到原来的两倍大。
4、趁发面的时间,切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。
5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉。
用料
中筋面粉
500克水 240克油 10克糖 5克酵母 5克盐 1克油15克盐10克葱5根 拌匀,可按口味加胡椒
基础健康花卷的做法步骤
步骤 1
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将10克油,5克糖,240克水,5克酵母2分钟/37度/速度1-3激活酵母。
步骤 2
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材料:
花卷和面,面粉300g、酵母3g、盐3g、温水170ml
10分钟再来揉,一分钟不到就揉光滑了,非常的简单,这个面团要稍微的偏软的一些
盖上醒发至2倍大。
来切点葱花
面团醒好后先排气,一定要多揉一揉,排尽里面的空气,整理下后分成两份。
继续揉一揉,然后擀开,擀薄,表面刷油,撒点盐,或者是椒盐,葱花。
折起来,折的时候要压一下,排出里面的空气,继续折,最后再压一下,现在来切面,一宽一窄的比例切开。
宽的放下面,窄的放上面,筷子压一下,抻长一些,反过来对折,像这样转两圈,压下去,漂亮的花卷就做好了。
芝麻酱花卷
主料
面粉200g、清水120g、酵母2g
辅料
芝麻酱花卷的做法步骤
1.面粉、水和酵母混合合成光滑的面团,醒发2小时左右。
2.发好的面取出排气,松弛15分钟。
3.松弛好的面团擀成长方形大面片。
4.抹上适量芝麻酱,均匀的撒上盐。
九种花卷做法?
川味花卷
食材:500克面粉,20克奶粉,5克酵母,5克泡打粉,70克白糖,30克葱花,10克辣椒粉,各适量盐、食用油
做法:
1 酵母加少许面粉,备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加入奶粉。
5 再加入白糖。
6 加入适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水,拌匀。
1. 家常花卷:
材料:面粉 200 克,酵母 2 克,温水 2 克,食用油 110 克。
步骤:揉面、擀面、涂油、对折、切口、卷起、蒸煮。
2. 向阳花卷:
材料:面粉、酵母、温水、食用油。
步骤:揉面、擀面、刷油、对折、切口、卷起、蒸煮。
3. 葱花花卷:
材料:面粉、酵母、温水、葱花、食用油。
步骤:揉面、擀面、涂油、撒葱花、卷起、蒸煮。
4. 豆沙花卷:
花卷的三种最简单漂亮做法?
第1种做法就是准备一个小的面团,把面团擀成特别薄的片状。然后在面团上面撒一层白芝麻和花生碎撒好之后,在面团的表面涂抹一层食用油,把面团卷起来压平。
第2种做法就是准备两个面团,把两个面团都擀成比较薄的片状,在两个面团中间撒一层白芝麻和花生碎,并且涂抹上食用油,把两个面盆和到一起拧成花卷。
第3种做法就是把面团擀成特别细的条状,然后在面团的外面均匀地涂抹一层食用油,做成花卷的形状就可以了。