韭菜盒子的做法,韭菜盒子的做法 家常做法***

1. 韭菜盒子的做法韭菜盒子怎么做？
2. 韭菜盒子的做法韭菜盒子怎么做？

韭菜盒子的做法韭菜盒子怎么做？

主料：韭菜少许、鸡蛋两个、盐少许、虾皮半把

辅料：中筋粉适量、温水适量、食用油10g

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1.鸡蛋提前打散，锅里放入适量油，倒入鸡蛋

2.保持中小火，把鸡蛋煎熟，戳成小块，关火备用

3.面粉慢慢加入温水

4.用筷子和成絮状

5.再揉成光滑且软硬适中的面团，盖湿布醒四十分钟

6.韭菜提前洗净沥干水分（一定要沥干水分），切碎，加入虾皮，混合鸡蛋一起放入盆里

7.加入少许盐，和10克食用油

韭菜盒子是一种常见的传统小吃，味道鲜美、做法简单。以下是韭菜盒子的制作方法：

材料：

韭菜、面粉、猪肉末、大葱、姜末、鸡蛋、盐、香油、生抽、水、油。

步骤：

1.将面粉加水揉成面团，醒30分钟后揉成条状；

2.将韭菜砍成末，加入猪肉末、大葱、姜末、鸡蛋、盐、香油和生抽调拌均匀；

3.将揉好的面条擀成薄皮，切成小段，包入（2）中调制好的馅料，将边缘捏紧封口；

4.热锅加油，将饺子放入锅中，加入适量的水，盖上盖子煮沸，改小火焖煮5分钟至饺子熟透；

韭菜盒子的做法韭菜盒子怎么做？

原料：韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。调料：盐、香油、花椒油。做法：

1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；

2、韭菜洗净切碎；

3、鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）；

4、用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；

5、将大块的鸡蛋剁成碎末；

6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；

7、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；

8、将剂子擀成面饼；

9、放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；

食材清单

面粉 500克 、 水 270克 、 韭菜 1把 、 鸡蛋 2个 、 盐 依个人口味 、 十三香 3克 、 食用油 适量 、 红薯粉丝 1把 、 生姜 0.5块

烹饪步骤

步骤1/6

面粉和水揉成光滑的面团后醒10到15分钟，擀成饺子皮样。比饺子要大一些，因为我们要做的是韭菜盒子

步骤2/6

鸡蛋打散加入一点盐，一点点就好，不粘平底锅加热后稍微放点油，锅热后倒入鸡蛋液，2个鸡蛋可以做很多片，一次只需要倒入一点就行。分次做成鸡蛋皮。

步骤3/6

材料： 普通面粉，韭菜，鸡蛋，粉条(我用的是龙口粉丝)

做法

1.面粉里加些盐和油，一半热水，一半凉水，分别搅成絮状在揉面

2.揉成光滑的面团等待醒发

3.韭菜洗好后稍微晾干，切碎加些油搅拌均匀防止出水

4.龙口粉丝很细所以不用煮(泡软就好)，粗点的粉条要先煮软，切碎

5.鸡蛋油热下锅后就快速搅散

6.调料就是盐，生抽，蚝油和一点点老抽

7.拿不准味道就尝鸡蛋碎，鸡蛋味道够了就可以

8.先把两面煎至金黄在加水(大概位置是韭菜盒子的三分之一)，焖到水没了再煎一下让表皮酥脆