韭菜盒子的10种做法?
韭菜盒子的十种做法:1,取一张做合子皮对半折放上韭菜鸡蛋馅把边捏紧,成月牙形。(包法)
2,两张皮一张放馅一张盖在上面把边捏合起来成圆形。(包法)
3,韭菜馅里可以放不同的馅如,可放剁碎的粉丝,称韭菜粉丝盒子。
4,韭菜鸡蛋盒子。
5,韭菜豆腐干丁盒子。
韭菜盒子的做法?
食材
面粉 200g
、 开水 100g 、 猪油 10g 、 韭菜 200g 、 鸡蛋 2个 、 干海米 50g 、 油 3汤匙 、 盐 3g
烹饪步骤
步骤1
韭菜洗净晾干,干海米温水泡发半个小时,面粉我用的是饺子专用粉,鸡蛋是草鸡蛋。补充一下,干海海也叫开洋,是去皮用盐腌制后晒干的虾仁,味道咸鲜。
步骤2
锅烧热后放油,油温七成热时转小火,鸡蛋敲开打散,放点盐搅拌均匀,倒进锅内,抓住锅柄晃动下锅,让蛋液分布均匀,快要凝固时翻个面。
步骤3
煎至嫩嫩的状态起锅。
具体做法如下:
准备材料:面粉,开水,植物油 ,韭菜,木耳,鸡蛋,粉条,虾皮 适量 盐,花椒粉,鸡精。
1、用开水和植物油来和面;
2、木耳泡发洗净切碎,鸡蛋炒熟切碎,粉条煮软过凉切碎,少许虾皮切碎;
3、韭菜洗净切碎放香油调好;
步骤 1
准备食材:韭菜120克、鸡蛋1个、虾米5克、香油5克、香菇丁10克。
步骤 2
准备食材:面粉150克,温水100克,盐1克,油3克。
步骤 3
先把面粉、温水、盐混合搅拌均匀揉成面团。
步骤 4
面团中倒入油,揉均匀,再盖上保鲜膜静置1小时。
步骤 5
先把韭菜切碎。
材料
主料:韭菜,面粉,肉馅,鸡蛋三个,海米适量,宽粉适量,盐适量,五香粉适量,姜末适量,料酒适量
做法
1、韭菜八两左右,肉馅二两左右,(正常来讲,韭菜盒子是不放肉馅的,考虑到家庭成员的特殊情况,我加了肉馅)鸡蛋三个,海米适量,宽粉适量,盐适量,五香粉适量,姜末适量,料酒适量
2、在拌馅之前,鸡蛋炒成碎末状,宽粉煮烂,韭菜切碎
3、面用温水和,擀成比包包子稍大一些的皮,皮尽量薄一些
4、将和好的馅包在面皮里,裹好
所需食材:面粉250克,韭菜130克,鸡蛋2个,虾皮20克,热开水200ml,粉丝1小捆,油、盐、鸡精、酱油、料酒适量。
边缓慢地加入热开水,边用筷子搅拌,呈梭梭状后晾凉,再用手揉至表面光亮,放一边醒20分钟。
韭菜洗净切碎,加点油拌匀,这样韭菜就不会出水,方便制作韭菜盒子。
鸡蛋打散后加料酒拌匀,电饼铛加热后擦油,倒入鸡蛋液煎成鸡蛋皮。
蛋皮晾凉后切碎。
韭菜盒子的做法?
您好,很高兴回答这个问题,我是一个全职妈妈,酷爱面食,现在分享一下我的韭菜盒子的做法,希望我的分享给您带来帮助,我的分享是:首先准备500克面粉,放5克盐,300克温水,搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,然后醒面半小时。
碗中打入四个鸡蛋,打散,起锅烧油,油微热,倒入鸡蛋,用筷子不停搅拌,把它搅散炒熟
盛出备用。
洗净的韭菜切末,切好装盆,然后倒入半碗熟粮油,搅拌均匀锁住韭菜的水分。
现在开始调味 ,倒点蚝油,少许胡椒粉,一勺鸡精,一勺精盐,再把炒好的鸡蛋倒里面,搅拌均匀就可以了。
这时面已经醒好了,把它搓成长条。再分成大小均匀的剂子,擀成皮,在包上调好的韭菜馅,全部给他捏严捏住了,要不烙的时候容易开口。
电饼铛预热,放入包好的韭菜盒子,两面刷油,再盖上盖子,这样容易熟
烙至两面金黄,再把它立起来再烙一下,烙熟鼓起就好了,韭菜盒子制作完成,皮薄馅儿大,