清蒸排骨,清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩

1. 清蒸排骨的做法？
2. 清蒸排骨的做法？
3. 清蒸排骨最正宗的做法？

清蒸排骨的做法？

食材准备：

主料: 排骨 1.5斤,

调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。

步骤

1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

2. 蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)，再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

原料：排骨

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

清蒸排骨是一道简单易学，美味可口的家常菜。下面是制作清蒸排骨的做法：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 葱姜适量

3. 料酒1勺

4. 盐适量

5. 食用油适量

6. 酱油适量

7. 白胡椒粉适量

清蒸排骨的做法？

原料：排骨

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

步骤 1

排骨让猪肉档的老板砍好，回家就省事。

步骤 2

排骨放进盘子里用流动的清水多冲洗几次，这步很关键，用流动的清水冲洗可以去掉排骨的异味和血水。这样蒸出来的排骨才好吃，没有猪肉血腥味儿。

步骤 3

用厨房纸把排骨表面的水分吸干，这样排骨可以更好的入味。

步骤 4

首先放一小勺淀粉用手抓匀，把排骨放一边。然后再处理其他配料。先放淀粉可以让排骨蒸出来嫩滑可口。

步骤 5

把豆豉和蒜头切碎碎，葱切花备用。

清蒸排骨最正宗的做法？

食材

• 排骨 300克
• 生姜 适量
• 生粉 适量
• 食盐 适量
• 酱油 适量

方法/步骤

1、将买回来的排骨清洗干净装到盘子里面如下图所示。

2、加入适量的食盐、酱油、生粉搅拌均匀如下图所示。

3、准备好生姜，切丝放到排骨上如下图所示。

4、将排骨放到电饭内，插上电源按下按钮如下图所示。