土豆烧排骨正宗做法王刚？
食材
排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。
做法
5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。
7、接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒。
原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。
做法步骤：
第1步、经过焯水处理后,放冰箱冷冻过的排骨.
第2步、锅内放少许清油,放排骨加姜片,八角料酒翻炒香,放1小勺白糖,加老抽.一次加足开水,大火烧开改中小火烧.
第4步、排骨烧熟,放入土豆块翻炒加点开水继续烧.
第5步、烧至土豆软烂加点鸡精胡交,大火收汁装盘.
用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。
高压锅酱棒骨的做法步骤：
1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。
2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。
3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。
材料
油，鸡精，排骨，豆角，土豆，酱油，蚝油少许，花椒粉，胡椒粉，盐
做法
1.材料准备好。
2.土豆先下锅煎熟，然后放入豆角油锅一起煎下，
3.然后放入煮熟的排骨，同时添入排骨汤，再放入盐，酱油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，少许蚝油一起炖，把汤炖干收汁即可出锅。
1、食材：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。
2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。
5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。
