红烧排骨的主要做法？
一般情况下，红烧排骨的主要做法如下：首先，将排骨切成块状，焯水，其次，在锅中放入姜片和葱节，加入排骨适当煸炒，再次，加入适量的热水，盐，花椒，八角，香叶，生抽，老抽，糖，最后，待汤汁沸腾后，转为小火烧制排骨入味即可
红烧排骨是一道非常好吃的菜，它的主要做法如下，先将洗干净的排骨放入冷水中，加入料酒后加热焯水后备用，然后锅内放少许糖、油后将糖炒成糖色，加入排骨翻炒至微黄，再加入调料、葱姜蒜翻炒，后加入水用砂锅们20分钟即可，最后加入耗油、鸡精、盐，收干汤汁出锅即可食用。
2.冷水下锅，焯水捞出，用凉水冲洗干净，沥干备用
4.起锅热油，放入冰糖
5.炒糖色需用小火，烧稠后加入排骨
6.继续小火翻炒排骨
8.放入料酒或者啤酒
9.加入盐和生抽
红烧排骨是一道经典的中式菜肴，主要特点是色泽红亮、味道鲜美。以下是一种常见的红烧排骨的做法：
### 材料准备：
1. **排骨**：500克
2. **生姜**：几片
3. **大葱**：1根
4. **料酒**：适量
5. **酱油**：适量
6. **老抽（或者酱油）**：少许（用于上色）
7. **糖**：适量（最好使用冰糖）
红烧排骨的做法百科？
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
用料：排骨 适量、姜 5片、小葱 2根、八角 1个、香叶 2片、桂皮 2块、冰糖 10颗左右、咸盐 半小勺、鸡精 1小勺、料酒 1勺、老抽 1勺、生抽 2勺、白酒 2勺
做法
步骤 1
准备食材
步骤 2
凉水下入排骨加2勺料酒焯一下
步骤 3
起锅烧油，小火将冰糖烧化
怎样红烧排骨最好吃？
家庭做法。把排骨洗干净，然后锅里面放油，煎一下那个排骨，放一包红烧肉调味酱炒均匀，然后加水，炖二十分钟大火收汁，撒一点葱花就可以了，这样子做的红烧排骨软烂入味又好吃。
新买的排骨。清洗干净剁块儿。凉水下锅。水开后将排骨捞出。锅内倒入底油，将排骨放入煸炒两分钟加水放葱姜大料香叶。中小火煮半小时。放入冰糖老抽。将水慢慢收干。倒入蚝油鸡精起锅。
食材清单
排骨 500克 、 土豆 2个 、 胡萝卜 半根 、 彩椒 半个 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 香叶 3片 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用
步骤2/8
葱切段 蒜拍末
步骤3/8
材料----排骨600克、油少许、姜、花椒、八角、大蒜、料酒、酱油、鸡精、白糖适量。
1，冷水加入葱姜蒜，料酒，将剁成寸许小段的排骨倒进去焯水5分钟，捞出沥干。
2，锅里加油烧热，放入排骨翻炒至出油。
3，加入花椒、葱姜蒜，八角，翻炒后加入适量白糖、料酒，盖上锅盖焖5分钟。
4，倒入适量酱油翻炒，排骨染上酱油色，加入开水没过排骨。
5，盖上锅盖小火继续烧20分钟，，烧到锅里的水少了1/2，大火收汁，加入鸡精，翻炒几下，出锅装盘。
