油酥怎么调？
油酥调制步骤，
主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克 辅料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克 1、将酵母3g、小苏打1.5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
3、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
4、面团饧发好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。
油酥怎么弄？
油酥的调制步骤如下：
（图片来源网络，侵删）
一、主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克 辅料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克
二、步骤：
1、将酵母3g、小苏打1.5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
（图片来源网络，侵删）
2、饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。
3、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
4、面团饧发好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。
5、从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。
6、揪成大小适中的剂子。
7、将两边的口朝下收起。
