排骨条的家常做法?
主料
排骨700克
【辅料】
姜丝适量,冰糖10块,香醋2勺,料酒1勺,姜丝适量,盐适量,熟白芝麻适量
【做法】
1. 肋排骨斩成小块儿洗净。锅里放入冷水,排骨同冷水一起放入,烧开水焯煮去血沫。
2. 排骨捞出控水。
1.(因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水
3.焯水后的排骨沥干水分
4.锅里入油,放入冰糖 中小火
排骨做法家常?
排骨做法
原料:排骨200克, 菠萝 一个,鸡蛋 一个,姜片3片, 番茄酱适量, 冰糖适量, 白醋1勺, 淀粉适量, 料酒1勺, 胡椒粉 适量,油盐适量
制作:
1.排骨加入盐、姜末、料酒、胡椒粉和淀粉,拌均匀;加入少许蛋液,拌均匀后腌制20分钟;
2.烧热锅放入适量的油, 油六、七成熟时下入排骨中小火慢慢地炸至九成熟后捞出;
4.锅中少许油,下入番茄酱进锅翻炒,再加入少许糖和醋翻炒均匀,下入炸好的排骨,继续翻炒几下,加入少许盐继续翻炒。
5.出锅前加入菠萝块翻炒均匀即可。
食材
排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
做法
1、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;
2、汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;
材料:排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜。
做法
1、豆角洗净用手掰断,玉米洗净切段,土豆洗净切两半,大酱用少许水拌匀。
2、排骨焯水捞出,冲洗干净。
3、锅内烧热油,放葱姜爆香,下土豆一分钟。
4、玉米,排骨,豆角一同放入锅内翻炒均匀。
5、把大酱倒入锅内,加热水没过菜。
6、大火烧开,小火炖至汤变为原来的1/4左右,根据口味放盐即可。
1、先将材料准备好、清洗干净
3、锅中放入少量火麻油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油,大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花
炖排骨
用料 :排骨 1500克 、八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个
做法:将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。泡出血沫的排骨凉水下锅 水开了撇沫子 盛出来备用。小火 放油和冰糖 熬至全部融化后颜色变深,放入抄好的排骨煸炒颜色均匀。放入开水将将没过排骨,加入黄豆酱油 生抽 料酒 葱姜 和调料包,小火炖一个小时到一个半小时 根据个人口感定 炖到半小时时候加盐。大火收汤,这样一道美味的炖排骨就做好了。
猪排骨的家常做法?
1.
红烧排骨:准备排骨500克,锅中放入食用油15毫升,接着放入排骨500克,红烧汁15毫升,蚝油15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,姜片15克,葱段15克,清水1000毫升,用小火炖煮30分钟即可。
2.
胡萝卜炖排骨:准备排骨500克,胡萝卜150克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入排骨500克,小火煸炒五分钟,然后放入老抽15毫升,生抽15毫升,食用盐15克,胡萝卜150克,料酒15毫升,清水1000毫升,用小火炖煮30分钟即可。
3.
排骨炖土豆:准备排骨500克,土豆150克削皮切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入排骨500克,小火翻炒至变色,然后再放入土豆150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,清水1000毫升,用小火炖煮40分钟即可。