花馍怎么做简单?
3、分出两块小面团加可可粉和红曲粉揉匀。
4、取白色面团一块大约30克。整成馒头形状。
5、包上自己喜欢的的馅料。包好馅料。取粉色面团搓圆。
花馍荷花做法?
面粉 200克南瓜泥 60克左右酵母 4克小枣 15粒左右大枣 一枚
荷花枣馒头的做法步骤
步骤 1
酵母加少许温水调匀,倒入面粉中拌匀,南瓜去皮切小薄片蒸熟,凉凉后揉到面粉中,发酵。
步骤 2
猪花馍的做法?
如下:
准备中筋面粉500g、高活性干酵母5g、细砂糖半勺、温水270g、红豆沙120g、南瓜。
将中筋面粉,酵母,细砂糖混合。
用一个碗准备270g温水,边慢慢倒温水,边用筷子搅拌。
温水全部倒完后,搅拌成絮状,让面粉都能吸收到温水。
用手揉搓成光滑的面团。
烤箱预热35度5分钟,最底下烤盘内放入一点冷水,然后把面团放进去,关闭烤箱温度,关上门,发酵1小时。
1小时后,发酵好的面团呈两倍大,拉起来有蜂窝组织,即为发酵好。
把整个面团再按揉均匀排排气,分成每个50g的小剂子。
取其中一个面团搓圆,然后用手掌压扁。
中间挖一勺红豆沙。
把四周的边都往一个方向捏起来,捏成一个揪,然后用手继续搓圆。
余下的13个剂子照以上的方法继续操作,不喜欢放豆沙的或者家里没有现成的也可以选择不放。
取一丢丢做猪猪的耳朵,搓成小圆,然后用手指轻轻压扁。
再用一根筷子夹在中间,***猪猪放耳朵的部位,另外一只耳朵也同样这种方法插好。
取一丢丢面团,搓圆,然后微微压扁,整成圆饼状。
放在鼻子部位,用筷子插两个孔,眼睛部位插两个洞。
一只白白胖胖的小猪猪就完成了。
需要注意的是,在蒸猪花馍时,蒸锅最底下一层放满水,大火烧开,关火后,把猪猪馒头放进蒸锅第一层,盖锅盖,再次发酵一刻钟。然后再次开火,大火蒸20分钟,蒸好以后不要马上掀开锅盖,再闷10分钟,这样的馒头不容易回缩。
花馍介绍?
花馍是中国陕西省的一种传统面食,通常是红色的、带有花纹的、形状独特的面饼。它的制作过程经过了多次发酵、揉面、切割、涂抹豆沙酱和其他酱料、烘烤等步骤,最后形成了花卉的形状和花纹。花馍不仅外形美观,而且口感柔软,绵香不腻,是陕西人的传统美食之一。它除了是陕西人的节日和婚礼上必备的食品之外,还在近年来逐渐被推广到全国各地,成为了一种具有鲜明地域特色的面点。