枣花馍的做法？
用料
高筋粉500g，水260g，酵母4g，红糖20g，大红枣酌量，看自己喜欢高筋粉酌量
红糖开花枣馒头的做法
开启一个发面程序
发面程序结束后，放入50g或更多一些比如80g高筋粉，视自己面粉吸水率而定，揉十分钟再放入红枣丁再揉匀
揉好分成16均匀小块 揉成球
放在锅里醒10分钟后稍微加热至35度，二发30分钟，再蒸15分钟关火，三四分钟后揭盖取出
用温水化开酵母，静静的放置片刻。取适量的面粉，将融化好的酵母水倒入，再加入适量的凉白开，用筷子搅拌，使之成为絮状的面粉。
2.用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。
3.面团发酵至两倍大时，即用手在面团上戳一个洞，既不塌陷也不回缩，面团就发酵好了。
5.把发酵好的面团放在案板上，不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团用刀切开后没有气孔。之后将面团分成大约 65G/个的大小，揉圆。
食材：面粉（500克），酵母（5克），红枣（适量）
做法
步骤1: 按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
步骤2: 红枣洗净去核切成条。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。
蒸枣花馍可以用无核枣吗？
蒸枣花馍可以使用无核枣，但是需要使用较为新鲜的无核枣，因为干燥的无核枣会影响馍的口感和质量。同时，无核枣的水分较高，需要在制作馍时加入适量的面粉来平衡水分，以确保馍的口感和质量。总之，无论使用有核枣还是无核枣，制作蒸枣花馍都需要严格控制原材料的品质和比例，才能制作出美味的蒸枣花馍。
枣花馍的由来故事？
由来故事，有不同的说法和版本。
一种说法是，枣花馍的由来与古代祭祀有关。在古代，人们常常用各种食物作为祭品来祭祀祖先和神灵，以求得平安和丰收。枣花馍作为其中的一种供品，逐渐演变成了春节期间的传统小吃。它的形状和寓意也与祭祀有关，寓意着丰收和吉祥。
另一种说法是，枣花馍的由来与民间传说有关。相传在古代，有一位美丽善良的女子，她非常擅长制作面食。有一年冬天，她看到村里的枣树挂满了红彤彤的枣子，便突发奇想，将枣子与面粉结合起来，制作出了形状美观、口感独特的枣花馍。人们品尝后纷纷赞不绝口，于是枣花馍便在民间流传开来，并逐渐演变成了春节的传统小吃。
