石锅烤肉的配方和方法?
配方:
牛肉、白糖、清酒、梨、蒜、大葱、水、朝鲜酱油、肉串、香油、芝麻。
方法:
1、把牛肉切成适当大小,加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一,放1小时左右,使调料浸入;
2、把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小◇泡凉水控水加白糖1大勺、清酒2大勺、梨的四分之一盛在碗里;
3、牛肉加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好;
(图片来源网络,侵删)
4、先用薄块烘烤预热7分钟,然后放入肉串,用薄块烘烤烤局7分钟,取出反转,再烤局7分钟,取出;
5、在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃,同时吃肉汤即可。
石锅烤肉做法有哪些,懂的都可以说说?
石锅烤肉的做法 :
(图片来源网络,侵删)
1. 羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味,喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清!抓匀后倒入花生油封住肉!切半个洋葱放肉里一起腌制一小时!酱油耗油根据肉的量来定夺!
2. 石锅烧热,要烧的非常热才行
3. 烧热后倒入腌好的羊肉,不要着急翻面,等下面定型后再进行翻面
4. 羊肉烤熟后,撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜!
烹饪技巧:腌制好的羊肉一般烤的时候不用放盐!如果第一次做掌握不好可以再出锅后放盐调味!
石锅烤肉做法有哪些,懂的都可以说说?
石锅烤肉的做法 :
1. 羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味,喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清!抓匀后倒入花生油封住肉!切半个洋葱放肉里一起腌制一小时!酱油耗油根据肉的量来定夺!
2. 石锅烧热,要烧的非常热才行
3. 烧热后倒入腌好的羊肉,不要着急翻面,等下面定型后再进行翻面
4. 羊肉烤熟后,撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜!
烹饪技巧:腌制好的羊肉一般烤的时候不用放盐!如果第一次做掌握不好可以再出锅后放盐调味!