凉皮的做法教程_红薯粉做凉皮的做法教程

1. 苦荞面做凉皮的做法？
2. 黑擀面皮的做法教程？

苦荞面做凉皮的做法？

用料

2人份  

荞麦面粉 120g，430大卡

大蒜 5g，6大卡

辣椒粉 3g，9大卡（用量根据个人口味添加）

菜籽油 6g，54大卡

花椒 十几粒

八角 两颗

桂皮 5g

小茴香 2g

用料

荞麦面 125克（可以做2盘）

盐 2克

水 400毫升（汤汁熬制中水会蒸发，留下来可能就300毫升）

用来和面的开水里放：八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，姜片，葱段等

用来开吃的酱汁里放：蒜泥，生抽，陈醋，香菜，盐，香油，葱，黄瓜条，花生米，喜欢辣的放辣椒油

荞麦面粉碗托凉皮的做法步骤

步骤 1

准备一块八角，一点茴香，一小块桂皮，两片香叶，一点花椒，几片姜片，几根葱段

黑擀面皮的做法教程？

配方：大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤，罂粟壳0.3斤。

10斤花生油，调料0.2斤，1.2斤糍粑辣椒(所谓的糍粑辣椒就是贵州红油，制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜，一起捣碎)。芝麻适量。

    制作方法：10斤油烧热后，将调料0.2斤，1.2斤糍巴辣椒加水拌成糟糠状，分散下入。

方法8.美味又好吃的黑擀面皮完成开吃了。