毛豆炒肉_毛豆炒肉的做法

1. 毛豆炒肉的做法？

毛豆炒肉的做法？

步骤

1、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

2、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

3、大蒜切成丁备用。

4、油锅烧热.下入大蒜爆香。

5、关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。

6用锅里的余油炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒两分钟，

7再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。

8、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒三分钟

19、汤汁收完后就完成了

以下是制作毛豆炒肉的具体步骤：

将毛豆去壳，清洗干净备用。

准备五花肉、青红尖椒、生姜和大蒜等食材，洗净后切成小丁备用。

将毛豆放入开水中焯水2分钟，捞出控干水分。

锅中加油，放入五花肉炒出油脂。

毛豆洗净控干水份备用，大蒜切粒，瘦肉洗净切片后，加入少许盐、生抽、鸡精、淀粉抓均后备用。

锅烧热放入适量食用油烧至七成热，将肉片放入锅中大火快速翻炒片刻后起锅备用。

锅烧热放入适量食用油烧热，放入大蒜粒爆香后放入毛豆，加入适量盐翻炒片刻后加点水煮三四分钟后再放入炒好的肉片、加点鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。