冰淇淋怎样自制?
3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟,打好放冰箱冷冻6个小时以上
4、冻硬后取出,用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里
1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累。
2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。
3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱,可以左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
冰淇淋的自制需要准备以下材料和工具:材料:
- 鸡蛋黄 4个
- 细砂糖 100g
- 牛奶 300ml
- 纯奶油(不含盐) 200ml
- 细盐 1/4小勺
工具:
冰淇淋自制的方法有很多种,以下是其中一种简单的做法:
材料:
- 牛奶 250 毫升
- 香草精 2 茶匙
- 糖 50 克
- 蛋黄 2 个
- 淡奶油 250 毫升
步骤:
制作冰淇淋需要以下步骤:选材准备、混合材料、加热、冷却、冻制。
首先准备所需要的原材料,如奶油、糖、蛋黄等,根据自己的口味也可以添加水果、巧克力等。
然后混合材料,将奶油、糖、蛋黄等按比例混合均匀。
接着将混合物加热至煮沸状态,然后冷却并加入口味为主的原料。
最后将混合物倒入冰淇淋机中冻制,取出即可食用。
自制冰淇淋可以根据自己的口味进行调整,而且健康又美味,既节约成本又可以享受DIY的乐趣。
自制冰淇淋做法?
材料:
- 牛奶 250 毫升
- 香草精 2 茶匙
- 糖 50 克
- 蛋黄 2 个
准备材料:冰淇淋粉:100克、纯牛奶:250克。
1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里
2、冰淇淋粉倒牛奶盆里,先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀
3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟,打好放冰箱冷冻6个小时以上
4、冻硬后取出,用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里
5、挖好装饰下水果即可