网红鸡胸肉做法？
食材：鸡胸肉2块；黄瓜1根；胡萝卜半根；葱姜蒜适量；酱油1大勺；料酒2大勺；香油1小勺；香菇豆豉酱1大勺；糖1小勺；盐适量；
做法：
1、鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。
2、把黄瓜切成小丁。胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。滑入鸡丁，翻炒均匀。鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。烹入料酒。依据个人口味调入适量的糖。
3、最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了。
步骤 1
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拿出鸡胸肉，解冻，切小块
步骤 2
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放入锅中煮熟，我这里没有切，煮好久里面煮不透，‼️还是切开煮
步骤 3
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煮好后捞出沥干用手撕成丝 ‼️注意不要烫着
步骤 4
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为
每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
八爪鱼焖鸡的做法有哪些？
我是杨杨妈，在这说说我常做的八爪鱼和鸡肉一起的做法，非喜勿喷哈😄
这是我自己改良的一道菜，也是家里小朋友很爱吃的一到菜；
1:先把八爪鱼，鸡肉洗净，切成自己喜欢的大小，然后分别焯一下水，备用
2:把鹌鹑蛋煮5分钟，焖一下（鹌鹑蛋的多少随个人喜欢来放），拿起剥壳备用
3:起锅，烧热放油，小火放冰糖炒化后放入鸡肉，翻炒上色，后放入适量的水，最好盖过鸡肉，同时放入姜片，生抽，老抽，料酒，三者的比例是2:1:1，水开后关中小火焖8分钟，8分钟后放入八爪鱼和鹌鹑蛋继续焖至收汁即可出锅啦。（这里喜欢吃辣的朋友也可以放些干辣椒和花椒，因为是给小朋友吃的，所以我就没放）
这个菜可以就好几碗米饭🍚呢😄
家庭版香辣八爪鱼（虾）的做法 ：
姜蒜切片，辣椒切段，八爪鱼洗净焯水，基围虾去头虾线剪开背。
热锅冷油放少许盐，炒干基围虾水分捞出。
锅里加一些油，小火花椒炸香捞出，下姜蒜片，草蔻肉蔻，炸一会放适量红油豆瓣炒出红油。
放入八爪鱼炒掉一些水分，放入炸好的虾一起拌匀，加适量料酒翻炒均匀。
放入青红椒段，稍微煸熟，加生抽，翻炒，加一些水，翻炒直至辣椒入味水分蒸发完～出锅！
家常菜日记鸡胸肉最好吃的做法？
第一步：首先把洋葱去头去尾，切成细丝之后放入一个碗中，加少许的食用盐，均匀翻拌，腌制出水八分钟。
第二步：准备一锅350ml的清水，把准备好的鸡胸肉，姜片，葱段，料酒放入其中，稍微搅拌几下，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火焖煮12分钟，取出过凉水洗净备用。
第三步：随后我们来调一个香辣汁。在碗中加入准备好的辣椒油，香辣酱，白芝麻，蚝油，生抽，香醋，白糖，半克的盐和鸡精，均匀搅拌备用。
第四步：之后准备个大碗，戴上一次性手套，把控凉的鸡胸肉用手撕成鸡丝。
第五步：最后把出水的洋葱适当挤下水分，放入装有鸡丝的碗中，浇淋上准备好的香辣酱，撒上香菜，均匀搅拌，即可上桌品尝。
