鸟结糖的由来？
鸟结糖是一种源于葡萄牙的糖果，始于16世纪。它的名字起源于一种古老的传说。相传，当时葡萄牙的一位修女在 convent（修道院）里制作了一种美味的糖果，受到了僧侣们和附近居民的喜爱。由于这种糖果的制作过程中涉及到鸟类的羽毛，于是被命名为“鸟结糖”（Bolo de Avó，又称“奶奶的蛋糕”）。
鸟结糖的制作方法独特，通常是将鸡蛋、糖、黄油和低筋面粉混合在一起，制成面团后擀成薄片，再切成小方块。糖衣是用糖、水、葡萄糖和柠檬汁熬制而成的。将擀好的面团小块沾上糖衣，再通过专业工具将其固定成鸟结状。最后，将鸟结糖放入烤箱烘烤，待其表面呈金***即可出炉。
鸟结糖口感酥脆，甜而不腻，质地松软，深受人们喜爱。如今，它已经成为了葡萄牙最具代表性的甜点之一，也在世界各地受到了广泛欢迎。
鸟结糖与牛轧糖的区别？
正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。买的时候一定要看清配料和生产许可证。牛轧的特性较软，所以常发生变型，这样不影响食用，而那些在25度以上还是保持很硬状态的，一般都有添加剂
牛轧糖的正确读音是什么？
牛轧糖的正确读音是niú gá táng。
轧[zhá,yà,gá]汉语汉字
轧：yà ㄧㄚˋ，zhá ㄗㄨㄛˊ，gá ㄍㄚˊ。偏旁“车”简化为“车”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》：“轧，（）也。从车、乙声。”。象春艸木冤曲而出是乙之范式。两范式叠加。车轮压过物体，使物体扭曲变形是轧之范式。
牛轧糖正确读音[niú gá táng]。
其实“牛轧糖”是舶来词
源于法语“nougat”
据说首先传入上海，而在吴语方言中“轧”念“gá
但是因为是舶来词音译
“轧”的三种读音都被拿出来用了
现代汉语词典
启动
首先是“gá”
在牛轧糖这个词中
读：牛轧糖niú gá táng
牛轧糖是个音译词，又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。
1000g 大白兔奶糖是多少个？
1000g 大白兔奶糖是280个。
一颗大白兔奶糖大约是3.6克，1000克就是280个左右。
大白兔奶糖是位于中国上海冠生园出品的奶类糖果，诞生于1959年。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖。每颗糖果热量20卡路里。
大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味等。
1000克大白兔奶糖大约是278颗左右。
大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。每颗糖果热量20卡路里（84焦耳）。
奶糖，又叫太妃糖，是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖的平均含水量为5~8%，还原糖含量在14~25%之间。
