骆驼肉的营养价值？
骆驼肉营养高。
骆驼的肉，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。如今内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食。
骆驼***有较高的营养价值。
1.骆驼肉含有较高的蛋白质、低脂肪、低胆固醇，有益于心血管健康，同时也含有丰富的B族维生素、铁、钙、锌等矿物质，能够增强免疫力和身体抵抗力。
2.在***等中东地区和中国新疆等地区，人们经常食用骆驼肉作为传统的食物，在一些骆驼肉产地，如蒙古、哈萨克斯坦、伊朗等地，上百万的人口都有着食用骆驼肉的习惯，可见其营养价值。
3.同时，骆驼肉质地细嫩，口感鲜美，可做多种美食加工，如烤串、涮火锅、炖菜等。
骆驼肉是一种非常有营养的食品，其营养价值非常丰富。骆驼肉富含高质量的蛋白质、富余脂肪、矿物元素和维生素。其中，蛋白质含量较高，而脂肪含量较低，尤其是饱和脂肪酸的含量更低，适合健康饮食。
此外，骆驼肉中含有多种矿物元素和维生素，如铁、锌、钙、维生素A、B群和C等，具有补血、增强免疫力、促进生长等健康功效。 总之，骆驼肉是一种具有多种健康营养成分的美食，对人体具有积极的作用和健康价值。
骆驼肉家常做法？
1、将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。
原料:
骆驼肉500克，清油50克，花椒油0.4克，料酒10克，酱油5克，面酱10克，白糖5克，味精2克，大料2克，水淀粉10克，精盐2克，葱、姜各10克，高汤200克。
做法:
1)将骆驼肉改成四块洗净，入锅加水大火烧开后，小火炖烂(佐料有姜、葱、大料)，凉后改咸坡刀块。
2)坐勺加油炸大料，炝葱、姜末，放面酱;炒出香味后，烹料酒、酱油，加高汤，下白糖、味精、盐、骆驼肉，微火烤至汁余二成时移旺火挂芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺装盘。
骆驼肉和马肉的区别？
牛肉和骆驼肉非常好鉴别，牛肉盖的章子是长条章，显示的是肉检合格，马肉和驼肉它盖得是圆章子，章子上显示得是“马”字和“驼”字，驼就是驼肉，马就是马肉，第二个是从口感上也比较好鉴别，牛肉的纤维比较细，驼肉的纤维粗，口感上感觉也不一样。
