煎饺的做法？
第二步，然后沿着锅边淋入适量食用油，食用油不用多，沿锅边淋两圈就可以了。
第三步，然后用半碗清水加1勺淀粉搅匀，沿着锅边倒入锅中，接着马上盖上盖子，中小火焖煮。
第四步，小火焖煮至收汁，最后打开盖子，等到水分完全蒸发，底部煎至金黄的时候，就可以关火出锅了
煎饺是中国传统美食之一，口感酥脆，味道鲜美，深受人们喜爱。它是由面皮包裹着馅料制成的食物，然后在平底锅中用油煎炸而成。接下来，让我们详细介绍一下煎饺的做法吧！
首先，我们需要准备好以下材料：面粉、水、猪肉馅、白菜、姜、大葱、盐、酱油和花椒粉等。
第一步，制作面皮。将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水并搅拌，直至形成光滑的面团。然后，将面团揉成一个圆球状，用湿布盖住并静置约20分钟，以使面团充分休息。
第二步，准备馅料。将***洗净切碎，姜和大葱切成末。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的***、姜末、葱末、盐、酱油和花椒粉等调料，然后用力搅拌均匀，使调料充分渗透到馅料中。
第三步，包饺子。将休息好的面团擀平，然后用一个饺子皮切割成圆形。在每个饺子皮中央放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，使其紧密封口。重复这个步骤，直到面皮和馅料用完。
怎样做煎饺？
主料
饺子二十只
辅料
葱花适量
1. 准备食材。
2. 不粘锅倒入适量底油烧至五成热下饺子煎制。
3. 煎三分钟加入小半碗清水，盖上锅盖。
4. 煎至水分收好底部金黄，撒上葱花再煎两分钟即可。
将饺子放入有油和开水的锅中煎制，水干后加入调制好的冰花液，熬干后倒扣取出食用即可。
制作冰花液
碗中加入玉米淀粉、面粉、油、水，制成冰花液，锅中加入油，放入饺子，加入开水。
倒入锅中
锅中水基本熬干时，加入冰花液，盖上盖子，用中小火，将冰花液熬干。
反扣取出煎饺
盘子扣在锅中，手按住盘子，将锅翻身，取出饺子，煎饺就做好了
