我有意大利面的现成酱汁,如果要做意面,怎么做?
1、取一锅煮水至滚沸,加入1匙盐和油,再放入意大利面2、再次沸腾后转小火,加五至六次冷水,煮至面条完全熟透,无硬芯3、沥干水分加油翻拌备用4、酱料不必开袋直接放入沸水中加热3至5分钟即可,将面酱淋在意大利面上,即可食用。(也可以依个人喜好加入喜欢的佐料)和面一起拌匀。或者煎锅热油,加入意面酱及少量水,炒匀后小火收汁至汤汁浓稠,将面条置于盘中,淋上煮好的意面酱即可。
意大利面是什么原料?
意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬,又称硬粒小麦,其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦,都用来制作意大利面。
杜兰小麦,质地最硬的小麦品种, 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗。
意大利面碳水化合物含量高,大量食用会对身体产生危害,它还含有麸质;如有人实在控制不住,对意大利面的热爱,只要控制好份量并选择健康的配料(健康果蔬、肉类、鸡蛋等)就可以了。
意大利面是由杜兰小麦制成的,它可以说是小麦中质地最坚硬的品种,这也是为什么意大利面不像我们平时常吃的面条,可以在长时间熬煮后仍然保持一定的韧性。
意大利面的外观通常呈***,相对而言比较透明。同时它根据外形还可以分成不同的种类,比如斜管面、螺旋面、小贝壳面、水管通心面等等。
(图片来源网络,侵删)
普通意大利面的做法其实非常简单,我们只需要准备一锅清水并往其中加入适量的盐,然后把意大利面放入锅中煮熟。最后把它和青椒放入锅中炒一下,再拌上酱汁即可。
(图片来源网络,侵删)