馄饨做法和包法？
3/6 肉馅放酱油，生抽、盐和胡椒粉和匀，然后往馅里打高汤，要一点一点的放，多打一会儿。（要根据肉的量打高汤，不要打过了。）
4/6 把其余的食材放里和匀，最后放点香油和匀。
备用食材：
猪肉300克，葱姜少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒半勺，黑胡椒粉少许，花椒、大料几个；馄饨皮适量
制作过程：
第一步，葱姜准备出少许，切成末用，尽量剁得碎一点，花椒和大料准备出几个，放入温水中浸泡一会，猪肉事先手动剁成泥；
第二步，在肉馅中加入葱姜末，放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒和少许的白糖，同时再加上少许的黑胡椒粉、食盐和1勺玉米油，之前泡好的大料水取两勺用；
食材：
虾50g、馄饨皮、鸡蛋1个、盐1勺、葱1段、姜1块、油1勺。
做法：
1. 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。
3. 取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。
4. 烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出。
1.扒肉剁碎，酱，油，葱末.姜末.香油.盐等调匀做馅备用；
2.取皮沿着边对折一下把肉馅盖住再次对折；
3.沾水捏紧，在皮的两端淋水，右手拿起馄饨的右端，着手拿起馄饨的左端，靠在一起并捏紧。汤就放点虾皮，紫菜，酱油，猪油，葱花，盐，开水，放入煮好的馄饨就可以了…
鲜肉小馄饨】
用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
学做馄饨包法？
馄饨是中国传统的面食之一，制作方法简单，口感鲜美。以下是馄饨的包法：
准备好馄饨皮和馅料，将馅料放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮对折，将馅料完全包裹在里面。
将馄饨皮的两端向内折叠，形成一个三角形。
将馄饨皮的两个角向内折叠，形成一个小三角形。
手工馄饨的包法？
第1种馄饨：快手馄饨
用筷子沾取馅料，放于馄饨皮一角，旋转筷子至对角后抽出筷子，再把剩余两角对折
第2种馄饨：元宝馄饨
馅料放在馄饨皮中间，两边对折捏紧，再翻起1/3，把馄饨两端向中间弯拢，捏紧即可
第3种馄饨：小金鱼馄饨
馄饨皮对半剪成三角形，中间放一点肉馅，底部往上一折，两边的角往下翻，再往里收腰一捏
