白砂糖是什么糖？
白砂糖是属于蔗糖的。糖最初从原料中被提炼出来的时候都是有颜色的,多是红褐色,或深或浅,也就是我们常见的红糖的颜色。在红糖经过加工过滤,将其中的色素去掉以后就形成了我们现在看到的白糖。这是我们老师在课堂上讲甘蔗产地时提到的。
白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。
白糖是我们生活中经常会食用到的一类糖，很多时候在做甜品的时候都会用到它，其实白糖的种类也是比较多的，很多人在生活中经常会把白糖和白砂糖弄混，也有很多朋友会问白糖是白砂糖吗？其实白糖是我们经常说的绵白糖，而白砂糖是相对来说比较粗糙的一种糖类。
白砂糖的制作原料是甘蔗或者甜菜。制作白砂糖的时候，从甘蔗和甜菜中提取糖汁，然后经过清洁、浓缩、结晶、分蜜等工艺制成蔗糖结晶，也就是市面上售卖的白砂糖。
白砂糖甜味纯正，作为调料烹饪，能激发食材鲜味，同时有润肺生津的作用。
适当食用白砂糖有助于提高人体对钙的吸收，可以促进骨骼发育，还可以预防骨质疏松，但是不能食用过量，否则会产生反作用。白砂糖容易受潮结块，也容易生螨。日常应该将白砂糖保存在密封干燥的罐子中，放置阴凉通风的地方保存，防止水分进入，并且最好隔绝空气，以免砂糖的色值变化，发黄变质。
食用糖，以甘蔗或者甜菜为原料制成。颜色洁白，甜度比红糖低。颗粒形状，结晶体，是一种日常生活中常用的调味品，也是最最常用的调味剂。适当食用白砂糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。白砂糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。
白砂糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白砂糖色白，干净，甜度高。
白砂糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给。
白砂糖放久了还能吃吗？泡水时，里面的絮状物是什么？
你好，白砂糖如果保存得当的话，理论上可以保存10年的（国储糖一般要放8年才会轮库的说）。但食品法规定必须标注保质期，所以企业一般会标注1-2年不等的保质期。所以过期的白砂糖如果看起来很干燥，没有变质的话，是可以食用的。但存放时间长了会造成螨和微生物超标的，所以不要直接食用。可以用来做菜或拔丝之类的，高温处理后就安全了。
至于你说的絮状物一般是白糖生产时有些厂家生产规格不高，里面有杂质。一些小企业为降低成本所添加的非糖成分，包括麦芽糊精、淀粉、面粉等。也有可能是白糖放置时间久，或者储存不当导致变质损坏。
一般白糖都比较便宜，所以遇到这些情况还是不建议食用，购买新鲜白糖为宜。
希望能够帮助到你！
白砂糖会不会过期吗？
会过期。白砂糖按正常的理论来说，如果保存的好的话是可以保存十年的，但是一般在企业标注保质期的时候会标注一年到两年的保质期，因为白砂糖在时间长了之后是会有螨和微生物超标的情况，所以存放时间久了的话，最好是用来炒菜使用，这样可以高温处理，效果会好一些。
白糖会过期。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖在包装和运势的过程中极易受到病原微生物的污染，如果白糖颜色变黄便是已经变质，如果误食可能会引起身体不适。白糖包含了钙、镁、铁、碳水化合物、锰、锌、铜、钾等营养成分，食用可为人体补充一定营养。
