潮汕牛肉丸,潮汕牛肉丸的做法和配料及配方

1. 潮汕牛肉丸做法？
2. 潮汕牛肉丸怎么做？

潮汕牛肉丸做法？

【食材】

牛肉丸，块状咖喱，西兰花

【做法】

1、西兰花切成小块 ，清洗干净，牛肉丸解冻。

2、起油锅，放进牛肉丸煎至稍金黄。

3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟。

4、放入块状咖喱，慢慢搅拌，让咖喱融化。

5、西兰花放开水中烫熟，加盐，油，白糖后搅拌，捞出。

6、西兰花摆盘，将牛肉丸带酱汁淋在西兰花上面即可。

1.西兰花切成小朵后放入盐水中浸泡30分钟。

2.然后放入开水锅中焯烫至断生。

3.牛肉丸子对半切开，然后划上花刀，大葱切碎。

4.热锅凉油，把大葱末放入锅内煸香。

5.然后加入牛肉丸子翻炒。

6.接着放入西兰花一起炒制。

7.加入适量的盐与糖。

8.再放入适量的味极鲜与蚝油。

9.大火翻炒均匀，可以出锅喽。

10.现在可以上桌享用了。小贴士如果不喜欢吃牛肉丸子，可以放其他的丸子哦，这是一道很百搭的菜肴。

潮汕牛肉丸怎么做？

材料

牛绞肉400克，肥猪绞肉50克，葱姜水25㏄，太***30克，蛋白15克，盐2克，糖1克，胡椒粉少许

做法

1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

2.加入少许盐破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

1、需要提前准备好的材料包括：牛肉 330克、冰块 45克、鸡精 2克、盐 7克、木薯粉 20克、牛肥肉 适量、酥蒜粒 适量、牛油 5克。

2、把肥肉和牛筋切出，放一旁备用。

3、把肥肉和牛筋用刀剁碎。然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。

4、所有东西放进面包机里。

5、开始工作，拌匀。拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。