蛋包饭正宗做法？
一、原料/食材：
二、方法/步骤：
1、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水;
2、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜;
3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用;
4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮，加入米饭，对折包好;
5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。
食材
鸡蛋
、 盐 、 白糖 、 黑胡椒 、 酱油 、 蔬菜粒 、 口蘑片 、 洋葱丁 、 红酒 、 米饭 、 牛奶 、 淀粉 、 醋 、 番茄酱
步骤1
锅中倒油，洋葱丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，盐1勺，黑胡椒1勺，番茄酱1勺，米饭200 克，搅拌翻炒
步骤2
倒入保鲜膜，塑形
步骤3
番茄酱5克，红酒5克，醋3克，酱油5克，白糖5克，煮开
步骤4
材料
香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许
做法
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
材料
火腿、鸡蛋(一个蛋饼要2个鸡蛋，)、洋葱、香葱、西红柿、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司
做法
1、洋葱、火腿肠切丁备用；
2、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒；
蛋包饭的家常做法？
材料：蛋1个；炒饭6两
调料：太***1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1. 将蛋打散，加入太***、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金***的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
蛋包饭该怎么做？
准备材料：鸡蛋3个，香菇3个，米饭1碗，香肠半根，彩椒适量，紫甘蓝1片，香菜1根，食用油适量，盐少许，清水1大勺，淀粉1小勺，胡椒粉少许，番茄酱少许，圣女果3个。
1、准备好所需的食材。
2、准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用
3、香肠、紫甘蓝分别切丁备用。
4、燃气灶开火，放上不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）。
5、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒。
6、翻炒至香肠表面变金黄。
7、加入香菇丁一起翻炒。
8、翻炒至香菇变色、表面变软。
9、加入米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）。
一、原料/食材：
鸡蛋 、米饭 、火腿肠 、葱 、盐、油 、胡椒粉
二、方法/步骤：
1、打3个鸡蛋在碗里，加入适量盐和白胡椒粉打成蛋液
2、油热倒入蛋液（不要倒完，留一点）用锅铲翻炒，盛起备用
3、锅中放油，倒入米饭翻炒，炒至米饭粒粒分明
4、倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀
5、锅中放油晃匀，倒入剩余的蛋液，摊成蛋皮，成型后翻面再烙一会，关火
