炖猪肉要怎么做好吃?炖猪肉要哪些材料?如何做炖猪肉?
材料:五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖。
做法:
2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可
做法:
1、大***和猪肉条切片。
2、先把***帮部分放油锅里翻炒。
材料:猪肉(肥瘦)500克
调料:酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克
做法:
1、选猪五花肉切成八分的方块。
2、葱块成段,姜切成片。
3、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
营养价值:滋阴补阳,营养全面。
炖猪肉要怎么做好吃?炖猪肉要哪些材料?如何做炖猪肉?
材料:猪肉(肥瘦)500克
调料:酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克
做法:
1、选猪五花肉切成八分的方块。
2、葱块成段,姜切成片。
3、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
营养价值:滋阴补阳,营养全面。
煮肉方怎么做?
先将肉皮表面的毛用烧红的烙铁烙去,然后用钢丝球沾水将烙黑的肉皮面清洗干净至原色。
改刀将肉切成方块下入锅中煮,锅中可加入几片姜和少许料酒去腥,煮至用筷子能扎透为止捞出。
皮面用牙签扎些小眼,抹上老抽酱油上色,锅中油烧热,皮面向下放入锅中炸制到肉皮起泡即可。
煮肉方是一道美味又营养的家常菜肴,制作起来也并不复杂。首先,选择新鲜的猪肉,将其切成适口的块状,并用清水冲洗干净。
接着,将肉块放入锅中,加入足够的清水,放入姜片、葱段等调料,大火煮沸后撇去浮沫。
然后,转小火慢炖,让肉块充分吸收调料的味道。在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品。
最后,当肉块变得酥烂入味时,即可关火出锅。这样制作出来的煮肉方,肉质鲜嫩多汁,口感醇厚,是一道下饭的好菜。
怎么做家常版的炖肉?
家常炖肉的做法主料五花肉1斤辅料葱段姜片大料3瓣桂皮等佐料小炖肉的做法步骤1.把五花肉切成小块小块的2.用热水煮一下然后顺便把佐料葱段姜片大料都放入放置一边备用3.炒锅起小火,倒油,油热7-8分放入2大勺白糖,用铲子一直搅拌,不能让它糊锅,炒到糖完全化开有香气为止关火4.然后立刻将放置的肉倒入炒锅内,翻炒,搅拌,搅拌到白色的五花肉都变色(其实这就是糖色)然后倒水倒一点料酒,放入2块酱豆腐,可以开火就这样在炒锅里直接炖,有高压锅的可以倒入高压锅盖盖子上气12-15分钟关火,开锅之后再放入盐5.出锅