桂花糖怎么制作的？
《随息居饮食谱》对桂花的存留食用记得最全：“蒸露浸酒，盐渍糖收。”这四种都有尝试过。只有糖桂花是可以将桂花的香气通通留下来，长久享用的。可延展的食物也很多，能吃到很多很多的桂花。如果单独用桂花泡水，因为桂花花瓣小，泡到第二泡味道就淡了。
糖桂花所用的食材，无非就是桂花还有白糖。这里的白糖很重要，它可以盖住桂花本身的苦涩味，同时又有穿透作用，与桂花摩擦接触，析出桂花中的水份，又吸附了桂花的香气，这就是糖桂花将鲜桂花的香气通通留下来的原因。
所以，选糖需要特别注意，要选择优质白砂糖。用白砂糖的原因是，砂糖相比较绵糖水份少，吸附香气作用更好。优质的糖，杂质少，降低糖桂花在发酵时变质的风险。建议选用太古牌一级白糖。
桂花就用刚摘下来的鲜桂花。将它从树上摘下来时，鲜花还具有活性，它会大口大口的呼吸，更容易与白砂糖融合，保留香甜气息。
糖桂花的制作方法】准备好一个干净透明的玻璃罐。先铺一层桂花，在桂花上面再铺一层白糖，用小勺紧紧压实。这样反复着填满一整只罐子，密封，放置在阴凉干燥的地方。
又快要到桂花飘香的季节了！
主料：桂花花瓣、白糖
1. 铺一块布在桂花树下釆摘桂花，把***摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎，去除烂叶类
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（一定要风干，别晒，一晒香味就少了的）
谢谢邀请，制作桂花糖所需的材料有，桂花，
1***新鲜的桂花，去除杂质及梗，为了保证桂花糖的美感。尽量做到花的颜色保持一致。
2清洗桂花，在水中漂一漂，时间不要太长，要充分保持花的芬香。
3将桂花晾晒干。然后装后容器。撒少量食盐。轻轻揉一揉。
4将冰糖揉碎，一层桂花一层冰糖。
5做好后淋上蜂蜜，放入冰箱。三天后打开就可食用。其味芳味扑鼻。回味甘甜。可放半年。
桂花也就是秋天比较多，所以一到开花的时候，走来过去的，都会闻到桂花香。 要想把桂花一年四季都保留香味，只有做成糖桂花，这样到冬天的时候，也会闻到满满的桂花香。 桂花保存下来的做法有很多，糖桂花是非常好的一种方式哦
摘取新鲜的桂花。
挑拣去除枯花杂质等。
把花梗也摘去。（关于桂花消毒看小贴士）
于消过毒清洁的容器中，铺上一层白砂糖。
铺上一层桂花。
压一压。
再铺一层糖。
铺一层桂花。
压一压。
秋天的空气是属于桂花的。秋风萧瑟之前，满天的桂花香气在不再炎热的阳光下，飘进卧室，飘进车窗，飘进衣领，飘进姑娘们今年最后一次的长裙里。总之，桂花，是个香艳的流氓。
小果踏着秋季的尾巴分享一下桂花糖的美味做法，这可是一道百搭的美味哦！
主料
桂花100g
辅料
糖300g
1. 将桂花根部处理干净，只要花瓣和花蕊。
3. 把刚刚洗好的桂花放在吸水纸上吸干。（如果还是很潮湿的话，就可以用烤箱进行烤干，没有烤箱也不用担心，也可以用吹风机）
红糖桂花糖的做法？
桂花200颗，糖500克。首先将桂花洗干净，放入盆里，铺一层桂花，铺一层糖。糖盖在桂花上，放进蒸锅里，把糖全部融化。
把融化后的糖砖入罐子中，冷却过后就可以进行食用。
甜饭的糖汁怎么做？
八宝饭的汤汁怎么熬将太***2小匙加水2小匙调匀，加入糖水中，煮至浓稠。加入桂花酱调匀，即为桂花酱汁。所需食材有米饭:圆糯米300克,水300毫升,细砂糖3小匙,液体植物油2小匙,八宝果干:红豆沙250克,桂圆干、红枣干、糖豆、葡萄干、杏桃干、蔓越莓干、糖莲子各适量。
桂花酱汁:水50毫升,细砂糖1小匙,太***2小匙,水2小匙桂花酱1小匙。
步骤/方式一
水中加入白糖，小火，持续不断的搅动炒勺，防止粘锅和熬糊。待颜色变红，起泡时，冲入开水，再加入事先调好的淀粉水，煮开至粘稠即可。
步骤/方式二
将蒸好的甜饭扣入汤碗或汤盘，然后浇上做好的糖汁即可。
步骤/方式三
