粘豆包的做法全过程?
食材:
红豆、黑米、红枣、核桃、糯米饭、玉米粉、玉米淀粉、红糖、面粉、牛奶
4、先把红豆放入一个大一点的碗中,倒入清水,清洗干净,再放到流水底下多冲洗两遍。洗干净的红豆放入另一个碗中,倒入盖住红豆的清水,泡三到四个小时,有时间的可以泡一个晚上
5、碗中倒入黑米,再倒入清水把黑米淘洗干净,然后放到流水底下冲洗干净,再把洗干净的黑米放入一个大碗中,放入盖住黑米的清水,最少要泡四个小时。红豆泡的时间到时,用漏勺捞出沥干水分,放入一个大一点的碗中
6、黑米泡的时间到时,用一个密集的过滤网把黑米过滤出来沥干水分,和红豆放一起,再放入红糖,喜欢吃甜的可以多放一些红糖,搅拌均匀。锅中水烧开后,把黑米和红豆倒入锅中,给它摊摊平整,再盖上锅盖大火蒸三十分钟
1、首先发面。酵母放在碗中加一点糖,慢慢放入温水搅拌均匀,静置2、3分钟。
2、然后将酵母水慢慢倒入面粉中,搅拌成棉絮。揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。
3、面发到两倍大时用,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
4、取出发好的面,放在案板揉面,好让面中的气排出来。
5、把发好的面,分成均匀的面团,拍扁。再擀成圆形的皮,就可以包馅了。
粘豆包的的做法?
粘豆包是一种源于满洲的食品,一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包要怎么做呢?下面,我们就一起来看一下它的做法吧...
工具原料面粉150克糯米粉150克酵母4克牛奶140毫升红豆沙200克
方法/步骤分步阅读
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加温牛奶和成面团,饧10分钟。
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糯米粉粘豆包的做法
材料:水300克,汤圆粉400克,豆沙馅
做法
1.按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可。
2.将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要将面团按散噢,它没有什么筋力,容易散。
首先发面。酵母放在碗中加一点糖,慢慢放入温水搅拌均匀,静置2、3分钟。
2、然后将酵母水慢慢倒入面粉中,搅拌成棉絮。揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。
3、面发到两倍大时用,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
4、取出发好的面,放在案板揉面,好让面中的气排出来。
5、把发好的面,分成均匀的面团,拍扁。再擀成圆形的皮,就可以包馅了。
粘米豆包的做法?
配料:200g红小豆,350g细玉米面,500g糯米粉,550ml温水,5g酵母粉,50g白糖,
【制作步骤】
1.首先把200g红小豆用清水洗干净,用清水侵泡一个晚上,第二天早上的红小豆体积明显变大了,把红小豆的水和红小豆一起倒入锅中,水要没过红小豆,盖上盖子煮熟
2.550ml的温水里,倒入5g酵母粉,用筷子搅拌至酵母粉融化备用
3.盆中倒入350g的细玉米面,倒入500的糯米粉,用筷子把两种面粉混合均匀,用化开的酵母水和面,用手抓成团,再用力揣面,面揣好以后,密封醒发1个半小时
首先要准备玉米粉100克,糯米粉100克 温水150克,馅料50克,酵母二克。
将温水和酵母溶化加入面粉活好 放入面盆中醒发大概一个小时
揪出面团做成碗状包入想吃的馅料
将蒸锅的水烧开 把做好的糯米粉粘豆包放入 粘豆包蒸20分钟即可出锅