家庭制作糖葫芦？
家庭制作糖葫芦的话，首先我们要去买山楂，买了三张之后，我们可以用一些工具，把山楂里面的籽全部去掉 把三张纸去掉之后洗干净放在旁边备用，嗯，也可以先用筷子把它穿成一串 然后我们就是最重要的就是熬糖了，熬糖是一个非常精细的活儿，有些人熬糖熬的很好，有些人却熬不成型 等把糖熬好了之后，把山楂在里面滚上一圈儿就可以啦 晾干成型就可以了
在家怎么做冰糖葫芦？
注：
1、清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。
2、锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。
3、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。
4、冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。
步骤——
1、山楂清洗净；
2、山楂晾干备用；
冰糖葫芦的做法？
食材表：山楂、小番茄、白砂糖400g、柠檬2滴、清水400g制作步骤：
1、将山楂和小番茄洗干净以后，自然晾干水分。表层没有水是糖葫芦成功的关键。
2、新手建议用牙签将山楂和番茄串起来，这样在裹的时候糖浆会比较容易裹满。
3、锅里面倒入400克清水、400克白砂糖、两滴柠檬汁，水没有烧开之前可以用铲子搅拌搅拌，水开以后就不要再搅拌了。
4、全程开小火慢慢的熬，这个过程会比较久，一定要记住中间不要去搅拌它。
主料：山楂500克
步骤：
1、山楂洗净
2、取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出
3、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来
4、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微***，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可
做法如下：
细砂糖 500g
水 250g
各种水果适量
竹签 适量
制作过程：
1、选择喜欢的水果，清洗摘干净，山楂可以去核，草莓去蒂，其他的水果切成小块，擦干表面水份穿成小串备用。
2、细砂糖和水加入锅中，开大火煮到沸腾冒大泡泡，转小火持续熬糖。熬糖期间一定！一定！一定不要动糖！不要搅拌！避免翻砂结块。
3、小火熬煮到145-150度就可以蘸糖球了。糖升温到100度还蛮快的，但100度到120度速度就会慢下来，是非常正常的，这时候我们要调成小火，慢慢等待，温度是缓缓地一度一度上升证明火候恰好，如果飞速2-3度这样往上蹦正名火猛了哈！没有温度计的宝宝可以用一个筷子，蘸取一点糖液到凉水中，看看冷却糖的状态，迅速变成硬脆的，一掰就断的就熬好了。
1.挑选好适量的山楂，清洗干净备用。
2.准备适量的白砂糖和纯净水，比例为1：1 ，倒入锅中大火将白砂糖融化，开始冒大泡时降成小火不停搅拌，直至水份蒸发完毕，然后继续小火不停搅拌，变成焦糖色就可以了。
3.穿好山楂，将熬好的糖裹在上边，撒上芝麻即可。好吃又健康的糖葫芦就好了。
