花生酥糖_花生酥糖的做法与配方

1. 花生酥糖的制作方法？
2. 花生酥糖的做法与配方？

花生酥糖的制作方法？

材料

花生碎100克，糖粉60克，玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋

做法

1.鸡蛋和砂糖，打发

2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀

花生酥糖的做法与配方？

主要食材：花生200克，芝麻20克，白砂糖130克

【具体做法】

1、锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，我用烤箱烤熟的，芝麻也同样炒熟。炒好的花生去皮。准备白砂糖，我用的双碳白砂糖，双碳是白糖制作过程中的一道脱色的工序，大部分白糖都会***用亚硫酸法工艺，导致白糖中有二氧化硫残留，而双碳白砂糖中不含二氧化硫，吃起来更加健康！





2、将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀至颗粒状，不要太碎。



3、锅中不加水，也不加油，直接倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖开始融化。



材料

花生碎100克，糖粉60克，玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋

做法

1.鸡蛋和砂糖，打发

2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀