冰糖银耳羹的做法？
材料：
- 白木耳 50g
- 冰糖 50g
- 清水 1500ml
步骤：
1.将白木耳洗净泡软，用剪刀剪成小块。
2.将泡好的白木耳放到开水中焯烫一下，捞出来过凉水备用。
3.将水倒入锅中，放入焯好的白木耳。
4.大火煮开后，转小火煮30分钟。
5.放入冰糖，继续小火煮10分钟至冰糖完全融化。
6.熄火后待凉后，放入冰箱冷藏至凝固，即可食用。
温馨提示：按个人口味可加入红枣、桂圆、百合等配料。
冰糖银耳羹可按如下步骤制作:
1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂；
2、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入；
3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖；
4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心；
5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把链子的苦心推出；
6、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时；
7、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳。
炖银耳莲子羹什么时候放冰糖？
快煮好的前1分钟放冰糖。若过早放入冰糖的话，冰糖就会糊锅。所以煮银耳莲子汤时，冰糖最好是在汤快煮熟时的前1~2分钟时放入冰糖。然后再将冰糖搅拌均匀，这个时候的水温也可以使冰糖快速融化。注意银耳需要提前浸泡开，否则会很难煮熟。
银耳莲子百合汤如何做？
百合银耳莲子汤怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1、食材展示：莲子10克、红枣10克、冰糖5克、银耳20克、百合10克。
2、提前两小时把银耳泡在水里，把莲子也放入碗里加水浸泡，把银耳撕成小朵，用开水把百合、红枣泡洗一下。
3、把银耳、莲子、百合和红枣放入锅中，加入一块冰糖，四十分钟左右美味的银耳莲子汤出锅。
银耳富含天然胶质，长期食用可以滋润肌肤，更是女性美容养颜、滋阴补虚最常见、较便宜的营养品。
银耳1小块
莲子1把
阿胶枣10颗左右
辅料
冰糖适量
步骤1
将一小块银耳放入清水中
步骤2
泡发好
