吉利丁的12种吃法?
1,木瓜杏仁布丁,食材:木瓜(小号)1个 / 吉利丁片(一片 5g) / 杏仁露200ml。木瓜洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软;木瓜沿着颈部切掉,用小勺掏出木瓜籽;杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化;煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中;盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
1、吉利丁片其实就是鱼胶片,常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的,略微带一点浅***,没有任何味道。2、吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻,等泡发后才能加热至熔化,再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。3、用吉利丁做的甜品需要冷藏保存,不然在温度太高的室内会容易融化变形。4、融化吉利丁片时,锅中的水不能加热至沸腾,否则吉利丁片会失去凝固力。
一、水蜜桃果冻
二、抹茶布丁
三、芝士蛋糕(免烤)
四、芝士樱花冻
五、椰汁桂花糕
六、木瓜奶冻(芒果椰奶千层)
七、小熊qq糖
八、牛奶布丁(萌萌哒心形果冻)
十、椰奶小方,猫爪棉花糖萌萌哒
1.把吉利丁片剪成小块,用冰水浸泡,(常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了)准备好250ml的果汁,盒装的现榨的都可以,也可以放些果肉,把泡软的吉利丁沥干水,放在碗里隔水加热到融化,融化成水状就好了,不要煮沸会影响吉利丁凝固。把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌。把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时,美味的布丁就好了
2可将上述果汁换为牛奶/椰奶等,制作奶冻,可加入到自制奶茶或甜品中
3.同样可将利用1和2的方法层层凝固,获得感千层糕
4.另外可通过融化的吉利丁片与不同口味的食材混合制作蛋糕胚,可以品尝到喜爱口味的蛋糕哦~
5.准备牛奶、淡奶油、吉利丁片、白砂糖,按比例融化混合可制得奶酪棒
奥比岛泡澡怎么出去?
点击温泉外的区域即可离开温泉。
位置:地图-奥比斯山脚-火锅温泉,也可以通过活动-火锅温泉前往。
进入:点击温泉区域或者温泉旁的小熊记数员,即可进入温泉,点击温泉外的区域即可离开温泉。
进入温泉可以随机变身成为花朵曲奇、薄荷马卡龙、华夫饼、猫爪棉花糖。
在温泉锅内每泡10秒钟,就能收获3颗爱心。
棉花糖家常做法?
1、准备好食材:蛋白40g,细砂糖20g,水40g,砂糖120g,吉利丁10g,玉米淀粉300g。
2、先将吉利丁用冷水浸泡备用,玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中,用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。
3、细砂糖分三次加入蛋白中,打发至硬性发泡。
4、120g细砂糖和水一起加热到118度左右,沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中,并不断搅拌至融化。
5、将糖水加到蛋白中,用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。
食材 蛋白40克 ,砂糖(蛋白用)20克, 吉利丁10克, 水40克, 砂糖120克, 玉米淀粉300克 ,色素0.01克
做法步骤
1 玉米淀粉小火炒熟
2 倒在平底烤盘上铺平
3 用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4 吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
5 40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6 继续加入糖继续打,把糖把糖加完!分三次加入
7 打至干性发泡拿起来有直立三角
8 120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁