正确做肉丸子方法？
准备：前腿肉、葱姜、食盐、生抽、老抽、黄豆酱、食盐、香油、淀粉、食用油。
1、前腿肉洗干净，剁成肉泥，加入葱姜末，放入食盐、生抽、老抽、黄豆酱，用筷子顺时针搅拌上劲。
2、切葱段、姜片放入碗中，加入开水浸泡10分钟，把葱姜水倒入肉馅中，搅拌至全部吸收。再放入适量淀粉、香油，用筷子搅拌均匀，再用手抓起肉馅摔打，让肉馅变得筋道弹牙。
3、锅里倒入适量油，六成热时转中小火，用手把肉馅团成小丸子，放入肉馅中油炸，颜色微黄后捞出。转大火把油温升至八成热，倒入丸子复炸40秒，颜色焦黄后捞出沥油即可。
步骤：
1. 准备好食材。
3. 葱、姜切末备用。
4. 牛肉剁成馅儿。
5. 肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁，
6. 葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水，
7. 剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿，
8. 取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着把丸子搓好，
肉丸子的做法？
在家闲的时候做一些肉丸子备着，随时可以做丸子汤、丸子面吃，简单方便又好吃，下面就一起分享肉丸子的简单做法。
食材：
2放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）
3放适量面粉和一个鸡蛋。
4搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）
5锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。
6炸好的肉丸子可以放久一点，随时可以做丸子汤、丸子面吃，方便快捷又美味。（不要放的太久会变味，最好是两天之内吃完。）
肉丸子的做法？
在家闲的时候做一些肉丸子备着，随时可以做丸子汤、丸子面吃，简单方便又好吃，下面就一起分享肉丸子的简单做法。
食材：
碎肉 适量
鸡蛋 1个
盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉 适量
1鲜肉剁碎。
2放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）
3放适量面粉和一个鸡蛋。
4搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）
5锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。
肉丸子怎么成型？
肉丸子的成型方法在制作过程中非常重要。
在制作肉丸子时，将肉馅做成圆形并且紧实是非常重要的。
这使得肉丸子的形状均匀，加热更容易，味道更好。
如果肉丸子不成型，它们可能不煮熟或过度煮熟，这会影响到口感。
肉丸子成型有很多技巧。
有些人喜欢用手沾水使肉馅更容易成型，而另一些人喜欢使用勺子或饺子皮模具等工具。
只要技巧掌握得当，并且肉丸子能均匀成型，就可以口感更佳。
