南瓜馒头的做法？
2.200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。
3.200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。
4.200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。
南瓜馒头怎么做？
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方法一
1.准备食材用料：南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克
调味品：白糖20克
锅具：kims cook 小白锅
3.250克南瓜洗净切片放入kims cook 小白锅中蒸熟
4.蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥；
5.待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克富硒石磨黑小麦粉
6.倒入5克酵母、3克泡打粉；
首先把南瓜去皮切成薄片儿。在蒸笼里蒸熟，大概20分钟就行。然后捣成泥儿和白面放上酵母一起合成活成软硬适中的面团儿。
面开以后做成面团、揉成馒头状。然后醒发20分钟左右。凉水上锅蒸25分钟左右就好了。
把南瓜切片蒸20分钟，南瓜差不多一斤，蒸熟之后用勺子捣碎，放凉了再用
秤好600克面粉，加入6克酵母，加入90克白砂糖，不喜欢吃甜的，可以少放点
加入白砂糖和酵母之后，用东西把它们搅拌一下，把白砂糖和酵母搅拌均匀。
然后加入300克南瓜泥，南瓜泥一定要放凉了再用，要不然会影响发酵
再加入20克牛奶，如果南瓜水分够多的话可以不加，面团越软做出馒头更好吃。
材料放好之后，用厨师机开始和面，选择最低档
面团和到光滑以后，厨师机和面5分钟左右，加入10克黄油，怕混合不均匀，我把面团掐成了小团团
黄油混合均匀，面团表面变得很光滑，放到盆子里常温发酵50分钟左右，因为广东最近天气也挺热的，常温发酵就可以了，如果比较冷的地方建议放在烤箱35度发酵50分钟左右
50分钟面团发酵到两倍大，发酵好的面团很柔软，弹性很好，把面团拿出来排气，用擀面棍擀平
然后把面团卷起来，用手把它搓圆揉圆
怎么样做南瓜馒头？
配方：低筋面粉500克、泡打粉6克、白糖50克、酵母5克、南瓜泥280克、猪油10克
做法：
1、南瓜去皮切片，水开大火上蒸锅蒸20分钟，把它蒸熟蒸烂即可，拿出趁热加入白糖，按压均匀，把白糖搅拌融化，放一边放凉后加入酵母拌匀即可。
2、低筋面粉和泡打粉称好搅拌均匀，慢慢加入南瓜泥，用手搅拌成没有干粉的面团，不粘手、不粘盆，最后加入猪油充分搅拌均匀即可。
南瓜去皮切块，放微波炉里蒸六七分钟。倒出蒸出的水，装到保鲜袋里，用擀面杖擀开压碎。
南瓜泥稍微晾凉，加入酵母粉搅拌均匀。再加入面粉和成稍硬的面团。放在温暖处醒发二字2.5倍，手指沾面粉插入面团，面团不回缩，不塌陷。
揉面，排气，擀成细长的面皮，切成合适的面胚。
放到蒸帘上开火一分钟关火，利用水的余温进行发酵，20分左右。中火烧开，蒸13分钟，关火焖三分钟即可。
发南瓜馒头的最好的方法？
制作南瓜馒头的步骤如下：
将南瓜洗净去皮，切成小片，上锅大火蒸10分钟，蒸熟。
将蒸好的南瓜捣成泥。
倒入面粉中，加入适量的酵母（用温水加花开）和半勺蜂蜜，再加入适量的水。
搅拌成雪花状，然后揉成面团。
盖上保鲜膜，发至2倍大。
将发酵好的面团排气，重新揉面。
切成大小均匀的剂字。
放入锅中进行二次发酵（二十分钟）。
