旺仔小馒头_旺仔小馒头几个月宝宝可以吃

1. 旺仔小馒头最简单的做法？
2. 怎样在家自制旺仔小馒头？

旺仔小馒头最简单的做法？

旺仔小馒头(超简单)的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热融化

步骤 2

鸡蛋➕糖粉，打蛋器打匀。再倒入融化好的黄油和炼乳打匀

步骤 3

土豆粉➕低粉➕奶粉➕泡打粉，拌匀过筛，倒入上面的液体中

步骤 4

揉成光滑面团，保鲜膜覆盖静止10分钟(和好的面开始有点稀，不用担心，静止后刚刚好，相信我没错的)

步骤 5

1.配料:

马铃薯淀粉120g、鸡蛋60g、糖粉20-30g、奶粉20g、低筋面粉20g、黄油20g、牛奶5-10g、无铝泡打粉2g1..黄油切块放小碗里隔热水融化。

2.黄油切块放小碗里隔热水融化。

3.中等个头鸡蛋一个，磕入容器里，约60g左右。

4.加入糖粉，用蛋抽搅匀。

用料 主料 马铃薯淀粉80克 白砂糖30克 鸡蛋20克 低筋粉10克 脱脂奶粉6克 辅料 小苏打 1小勺 盐 1克 炼乳 少许

 自制旺仔小馒头的做法 

1. 将低筋粉、马铃薯淀粉、奶粉和小苏打混合好，过筛 

2. 加入所有其他材料，和成团后揉长条，切段 

3. 揉成小馒头摆在烤盘上，留出膨胀的空间 

4. 预热好的烤箱中层，上下火140度，烤5-8分钟左右即可。具体时间也要根据小馒头大大小，和烤箱实际炉温酌情增减 烹饪技巧 用马铃薯淀粉代替低筋粉做主要原料，能使成品入口即化。

怎样在家自制旺仔小馒头？

1.配料:

马铃薯淀粉120g、鸡蛋60g、糖粉20-30g、奶粉20g、低筋面粉20g、黄油20g、牛奶5-10g、无铝泡打粉2g1..黄油切块放小碗里隔热水融化。

2.黄油切块放小碗里隔热水融化。

3.中等个头鸡蛋一个，磕入容器里，约60g左右。

4.加入糖粉，用蛋抽搅匀。

5.加入融化的黄油搅匀。

6.筛入奶粉，低粉，马铃薯淀粉，泡打粉。

7.用刮刀拌匀。喜欢奶味更浓郁的也可以在这里加入一点炼乳。

8.再用手揉捏成柔软不粘手的面团，包保鲜膜松弛10分钟。牛奶就是这个时候加，如果揉的时候比较干无法成团，则可以视情况加入牛奶调节。

9.松弛好后用刮板切“米”字，成八份，然后取其中一份搓成细长条，用刮板切成一个个小段，再分别搓圆即可，搓的时候也要随时覆盖保鲜膜，不然风干了也不好搓圆。其他七份还不用要用保鲜膜或保鲜袋密封着以免风干。搓的时候如果出现面团比较干了可以手指沾点牛奶捏几下面团，让面团滋润一下再操作。搓好的放烤盘上也要记得盖保鲜膜以免风干。