寿司的材料和做法？
用料：米饭，火腿，鸡蛋，海苔片，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，番茄酱，食用盐
做法步骤：
1、首先将鸡蛋煎成饼状。
按照自己口味放材料。材料主要就是米放，席卷，海苔。另外准备一点沙拉酱，番茄酱，肉松，青瓜，红萝卜，鸡蛋碎。
做法。把米饭煮熟，煎一下鸡蛋，然后煮一点水把青瓜跟胡萝卜过一下水备用，拿出席卷，放海苔，加米饭，把肉松，青瓜，胡萝卜，鸡蛋铺上去，然后加沙拉酱，番茄酱，然后就把它卷起来切块就可以吃了。
黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
4卷成米卷，切成小段即可。
制作材料：米饭三两，紫菜条（2cm*12cm），胡萝卜丁少许、青瓜丁少许、日本萝卜丁少许，肥瘦均匀的五花肉片150g，香油少许、盐适量，韩国顺昌辣椒酱适量、糖稀少许、白糖（按个人口味）、酱油（生抽）、百花清酒少许（如果没有，料酒也可）
做法
1.捏饭团：米饭里+材料2+材料5搅拌均匀后捏成容易进口的大小
2.拌辣椒酱：把事先准备好的材料6搅拌均匀
3.煎五花肉：在五花肉片的表面用拌好的辣椒酱涂抹均匀，再用不粘锅用文火煎熟（注：辣椒酱容易糊，勿用大火），煎好之后切成刚好盖住饭团的大小
4.把捏好的饭团上面盖上煎好的五花肉再用切好的紫菜条固定住这道菜就算完成了
原料：
米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。
做法：
1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司醋；
2、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝。泡菜也需要切成丝备用。如果能买到豌豆苗的话，可以再准备些豌豆苗；
3、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用.
4、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上，再放入泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中就可以吃了。
做寿司需要什么材料？
相信很多人对于有着低热量、味道鲜美、造型好看的寿司都是很爱吃的吧。还有就是寿司有着很多种口感，因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，都可以带给我们不一样的享受。这次，小编就简单的为大家说一说制作寿司的材料还有怎么做寿司。 （1）桃色寿司 食材：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 做法：1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出 2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用 3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实 4、沾水冷切寿司卷 （2）什锦寿司 食材：大米、糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝、大虾去黑线去皮，用开水焯一下 做法：1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上 2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧 （3）蟹肉寿司 食材：米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒 做法：1、蟹肉除去软骨，用手撕 2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟， 3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分 4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭 5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花
