青海花馍馍各种做法?
以上是一些常见的青海花馍馍的做法,您可以根据个人口青海花馍馍是一道传统的青海特色味和喜好选择适合自己的做法。希望对您有帮助!面食,制作方法多样,下面为您介绍几种常见的做法:
1. 普通花馍馍:将面粉加入适量的水,揉面团,醒发片刻。将面团擀成薄片,用刀切成花瓣状,再用手捏出花瓣的形状。将花瓣放入沸水中煮熟,捞出沥干。直接食用,也可以拌入各种调料。
2. 红糖花馍馍:将红加入面粉中,揉成面团,醒发片刻。按照上述方法制作花瓣状,然后放入沸水中煮熟。煮熟后,可以撒上一些红糖或蜂蜜,增加甜味。
3. 葱花馍馍:将葱切碎,加入面粉中,揉成面团,醒发片刻。按照上述方法制作花瓣状,然后放入沸水中煮熟。可以撒上一些葱花和盐,增加香味。
4. 豆沙花馍馍:将豆沙馅包入面团中,揉成面团,醒发片刻。按照上述方法制作花瓣状,然后放入沸水中煮熟。煮熟后,可以撒上一些芝麻,增加口感。
5. 肉馅花馍馍:将肉馅加入面粉中,揉成面团,醒发片刻。照上述方法制作花瓣状,然后放入沸水中煮熟。可以搭配酱料或调料一起食用。
青海的花馍馍是青海的一种特产,把各色香料裹在发面里蒸出来。颜色鲜艳,更映衬了过年时喜庆的气氛。
食材清单加入***购清单
面粉 、 食用油 、 红曲 、 姜黄 、 香豆
烹饪步骤
步骤1/3
发好面,把面分成四份,擀成四个饼。三个分别抹上食用油,盐和三种香料。把三个饼叠在一起,对折,再对折,然后包在第四个面饼里。
步骤2/3
把包好的面饼团成团,上面切一个十字花刀,切的深一点。蒸好后就会像花一样绽开。
花朵馒头怎么做?
南瓜二百克,菠菜二百克,火龙果(红芯)二百克。分别用炸汁机打碎取汁和三块不同颜色的面。
(和面时按比例正常加酵母、糖)三块面和好放在四拾度以上横温醒发四十分钟之后取出菠菜三十面做叶撤片做形,火龙果汁和的面做花瓣,南瓜汁面做花芯。
然后放在水温三四十度的笼第上醒5至八分钟然后开大火蒸二十至二十五分钟。关火闷三至五分揭盖拿出。
所需食材:紫薯泥150克纯牛奶100克糖20克普通面粉300克酵母4克温水65克
制作步骤:
1.紫薯去皮切块,上锅蒸熟捣成紫薯泥,将紫薯泥和牛奶放进料理机中搅拌成牛奶紫薯泥。
2.普通面粉、牛奶紫薯泥、糖、酵母和温水混合揉成光滑的面团,盖湿布静置饧面十分钟。并不是发酵哦,只是让面团松弛并与水分更好的融合。
3.将饧好的面团充分揉匀,分成均匀的八个小面团滚圆,取一个面团再分成七个小面团
4.用擀面杖将六个小面团擀成饺子皮形状,剩下的一个小面团搓成两头尖中间粗的橄榄状做花芯。
5. 将饺子皮错开叠放在一起,用筷子在中间稍微用力压一下,在下面起始位置放上花芯。
6.然后由下至上卷起来,从中间切开就成了两朵漂亮的玫瑰花生胚了,想要盛开的玫瑰花就把花瓣打开一些。
7.将其余的面团按照以上步骤做成玫瑰花生胚,排放蒸笼内进行发酵。
8.发酵至玫瑰花体积明显膨大,花瓣变得饱满厚实就可以了。
甘肃花馍馍的几种简单做法?
甘肃花馍馍是甘肃当地一种非常有名的食品。制作甘肃花馍馍,首先要有面粉,水和酵母。把水和酵母先混合以后,加入面粉当中进行搅拌,然后再保持一定的温度,大约20度左右让面粉发酵。在面粉发酵完毕之后就可以制作花馍馍。可以用梳子,筷子,剪刀,面板等等各种小器具来做出花样来。