水果蛋挞做法？
水果蛋挞 做法：1. 网购现成的蛋挞皮，迷你的，最好买250毫升的牛奶好控制量不用量杯了。一盒淡奶油一盒牛奶各250毫升，能做48个迷你的蛋挞。
2. 只要蛋黄打散，细砂糖放在牛奶里搅拌后，把牛奶分几次倒入蛋黄里继续搅拌，最后加奶油一起搅拌均匀。
3. 用细纱网过滤蛋挞液，减少气泡，蛋挞皮排放好，倒入7成蛋挞液。
4. 温度这个我不好说，烤箱不够好，我都是定200多度，20分钟。烤十五分钟观察颜色，20分钟不够再加时间，观察颜色到烤好为止。
5. 猕猴桃切丁，酸甜搭配，味道不错哦！（水果你可以 按自己喜好准备哦）
首先准备好材料，蛋黄2个，牛奶
80克，奇异果1个，芒果一个，细砂糖25克，炼乳10克，蛋挞皮9个，淡奶油100克。
步骤1：倒入牛奶、淡奶油、炼奶，混合搅拌均匀
步骤2：倒入蛋黄，搅拌均匀，
步骤3：静止后过筛让蛋挞液消泡
烤蛋挞什么时候放水果合适？
烤水果蛋挞的时候可以在蛋挞烤好80%左右的时候再放进去，水果这个时候水果不会考的特别烂，而且也可以做出水果的口感，也会非常好，如果放得太早，会把水果烤焦，那样看着也没食欲，太晚又没把水果的味道烤出来。所以呢，建议可以这个时候放进去，水果会好一些，
自制水果蛋挞液的家常做法？
1.
首先将木瓜切丁,猕猴桃切成丁,然后准备一个碗在碗中打入鸡蛋,加入牛奶,白糖并搅拌均匀
2.
张搅拌好的蛋挞液过滤一下,切好的水果放到蛋挞皮中 ,在将蛋挞液加入蛋挞皮中
3.
最后放入烤箱中将温度调至170度,预热五分钟后烤20分钟,烤好后即可使用。
步骤2
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖边煮边搅至白糖融化
步骤3
煮好的奶液，放至不烫手，加入蛋黄拌匀
步骤4
再加入低粉拌至无颗粒、顺滑的蛋奶液
步骤5
蛋挞皮上放上火龙果
步骤6
水果蛋挞哪种最好吃？
都好吃！除了芒果、香蕉、木瓜之外，可以随心所欲选择自己喜欢的各种水果。
3、调配好的挞液切记一定要过筛。
4、最后五分钟要严密观察，出现标志性的“小黑点”立即取出。
放苹果味道会变的很美味。苹果比较爽脆，蛋挞内层的蛋浆比较滑嫩，搭配在一起，口感会比较好，吃不腻。
