正宗蛋挞的做法和配方？
用料
蛋挞皮 12个
蛋挞液比例：
牛奶 200克
淡奶油 20克
鸡蛋 3个
2、将搅拌好的蛋液过筛，使更佳细腻，口感更好！3、烤箱200℃开始预热！蛋挞皮摆上烤盘，用大勺子将蛋液分别倒入蛋挞皮中，八分满即可！
4、将蛋挞放入烤箱中层，上下200度烤25分钟，表面上色即可！
5、烤好取出！
1、200度预热烤箱10分钟。2、取一个小汤锅，将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火，放凉备用。
3、取一个中型碗，将鸡蛋、蛋黄打匀，再以滤网过滤蛋液至大碗
。4、将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀。5、将蛋挞模放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满。
6、烤箱200度烤10分钟，调低温度再烤10分钟即可。
自制蛋挞家常做法？
用料
冷冻蛋挞皮 10个，淡奶油 110克，牛奶 75克，细砂糖 30克，蛋黄 2个
低筋面粉 8克
蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）
步骤 2再加入细砂糖，搅拌至融合
步骤 3在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤 4将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤 5将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
步骤 6烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
1、用料：蛋挞皮15个，淡奶油220克，牛奶60克，全蛋液80克，细砂糖30克，炼乳30克。
2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。
4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。
7、烤箱提前预热，上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。
做法如下： 挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克 挞水：牛奶100克，糖35克。
做法：
1、 黄油用微波炉解冻半分钟
2、 解冻的黄油加糖打发
3、 鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀
蛋撻做法步骤？
用料
蛋挞皮 10个，
蛋黄 4个、
白糖 20克、
淡奶油 100ml、
纯牛奶 100ml，
面粉 10-15克
1.从冰箱取出蛋挞皮，放在烤盘里解冻。(蛋挞皮是从网上买的）
2.我放了一点蔓越莓(切碎的)
3.蛋黄4个、白糖20克、淡奶油100ml、纯牛奶
挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克 挞水：牛奶100克，糖35克。
做法：
1、 黄油用微波炉解冻半分钟
2、 解冻的黄油加糖打发
3、 鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀
食材：纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克。
步骤一：将纯牛奶倒入碗中，打入两个普通大小的鸡蛋，约一百克左右，再倒入白糖，搅拌至白糖完全融化。
步骤二：将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒入蛋挞皮中，八分满左右就可以了。
步骤三：烤箱预热，将蛋挞生胚摆入烤盘放到烤箱中，上下200度，烤二十五分钟左右。
