如何做手工蛋挞皮？
用料：
高筋面粉150克，低筋面粉150克，黄油（揉进面团）40克，糖5克，盐2克，水150克，黄油（擀面皮）160克蛋挞液，10个蛋挞的量，牛奶100克，细砂糖25克，全蛋2个，淡奶油65克
步骤 1
高筋面粉，低筋面粉，水，黄油，盐，糖 按照步骤放入面包机揉20分钟，揉成软硬适中的面团即可 注：水需要预留20克出来后面看面粉程度慢慢加 注：黄油需要提前软化，也可以切小块
步骤 2
步骤 3
把黄油把切好，铺在油纸上
步骤 4
1. 制作蛋挞皮的过程包括制作面团、擀皮、切皮、放入模具等步骤。
2. 制作面团需要准备面粉、黄油、糖和盐等材料，需要揉面、冷藏等步骤；擀皮需要将面团擀成薄片，切皮需要用刀将擀好的面皮切成适合模具的大小，放入模具需要将切好的面皮放入模具中，并将其压紧。
3. 需要注意面团的揉捏和冷藏时间，擀皮的厚度和大小，切皮的形状和大小，以及放入模具的方式。
同时，还需要注意烤箱的温度和时间，以保证蛋挞皮的质量和口感。
红薯做蛋挞皮做法？
1.准备2根中等个头的红薯，去掉外皮，切成薄片备用。放入盘子，冷水上火蒸，水开之后继续蒸20分钟。

2.蒸熟取出来，用工具把它压成泥，想吃甜口一点的就加点白糖，


4.准备一些模具，硅胶或者 做蛋挞皮的一次性模具都可以，刷点熟油防粘。熟油就是加热过的油，不会有一股油渍味。
有蛋挞皮和蛋挞液的做法？
只需要将蛋挞液倒入蛋挞皮中，再放入烤箱中烤制即可。
如果想要制作更加美味的蛋挞，可以在蛋挞液中加入牛奶、糖等调味料，或者在蛋挞皮中加入杏仁粉等配料，以增加口感和营养。
同时，烤制的时间和温度也需要掌握好，以确保蛋挞的口感和质量。
蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，它由蛋挞皮和蛋挞液两部分组成。下面我将为您介绍蛋挞皮和蛋挞液的制作方法。
蛋挞皮：
所需材料：
- 低筋面粉 120克
- 牛油 60克
- 鸡蛋黄 1个
- 冰水适量
步骤：
1. 将低筋面粉过筛放入一个大碗中。
2. 把牛油切成小块，加入到面粉中。
有蛋挞皮没有烤箱在家的做法
1、首先制作蛋挞液，将淡奶油、牛奶和炼乳、糖放搅拌至砂糖溶化，然后加入蛋黄，搅拌均匀。加入筛好的低筋面粉。
2、可以在超市买现成的冷冻蛋挞皮，这样就不用自己和面做面皮了。
3、将蛋挞皮摆好，导入蛋挞液，七分满即可。
4、放入预热好的烤箱，上火220°C，烤20分钟到25分钟。
5、打开烤箱，就可以看到我们的蛋挞已经烤好了。
